食材:丝瓜、粉丝、红椒、香菜、素XO酱、盐、素蠔油、蔬果粉、生粉水

做法:

1. 粉丝提前泡软剪短，丝瓜去皮洗净切条状，红椒洗净切粒，香菜洗净切末。

2. 将粉丝垫于盘底后放上丝瓜待用。

3. 起锅下素XO酱、红椒粒爆香，加入少许水，调入盐、蔬果粉、素蠔油，勾芡出锅淋在丝瓜上。

4. 放入蒸笼蒸5分钟取出，上面撒上香菜末即可。