食材:  草菇、豌豆、红椒、油、盐、素蚝油、水淀粉 

做法:

1、草菇洗净切瓣， 锅中加清水烧开，倒入草菇，加盐、食用油，焯煮约1分钟，捞出备用。

2、 锅中倒入少许油，放入红椒丝炒出香味。

3、倒入草菇翻炒。

4、再倒入豌豆，加盐炒1分钟至入味。

5、淋入素蚝油拌匀。

6、加入少许清水，小火慢煮。

7、最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀装盘即可。