中国,作为四大文明古国之一,五千年的历史铸就了众多璀璨的文化,其中,酒文化始终贯穿在历史的长河之中,“何以解忧,唯有杜康”“对酒当歌,人生几何”“三杯和万事,一醉解千愁”这些名句更是写出了古人心中对酒的特殊感情。酱酒,作为中国白酒中的典范,在好酒之人的心中,地位更是不凡,遇到好的酱酒一定要收藏起来。因此,白酒新文化领军者酣客酱酒推出的酣客珍藏系列之酣客家藏,就以极高的收藏价值,成为了现代“酒鬼”的心头好。
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酣客珍藏系列之酣客家藏,是酣客酱酒推出的“叁号作品酒”,也被酣客酱酒的粉丝们亲切地称作“酣叁”。酣客珍藏严守生产周期长、繁琐的古法坤沙制酒工艺,12987545酿造密码,即一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒、五年窖藏、四轮勾调、五斤粮出1斤酒。原材料甄选产自贵州茅台镇的特产红缨糯高粱,这种高粱粒小、皮厚,做出的酒酱香浓郁,还选用了中原冬小麦制曲,可以加速高粱中的糖分催化。
10年以上窖藏,获得老熟酒体、醇厚口感的特级坤沙基酒
酣客家藏经过严格的固态制酒工艺,九蒸九煮八次加曲、七次取酒之后,更是将窖藏时间从5年增加到了10年以上,超过3650天,让酒体充分成熟,获得极佳口感同时,还能让成品酒中含有的有害益生菌和醛等物质充分发挥,只剩下有益菌和对人体有益的微生物。超过十年窖藏的坤沙基酒,是酣客酱酒中比较优秀的一款产品,酒体由纯净变为了微金泛绿,口感更加醇厚,回甘悠长。完美符合极品酱酒大、长、圆、厚、勾的口感特点,入口喝之有物、吞咽感从喉到胃暖热清晰、过喉圆润舒服、呼气酒香四溢、五味俱全。
特殊曲药工艺与老酒结合,带来稀缺享受
独特的酿造工艺、10年以上的特级坤沙基酒,加上曲药的苛刻限制条件,让酣客珍藏系列之酣客家藏的年产量只能达到20吨,所以,酣客家藏也被誉为“处在酣客酱酒金字塔尖的作品”,其收藏价值不言而喻。