食材: 豆腐皮4张，香菇4朵，黑木耳7朵、笋干20克，胡萝卜1根，杏鲍菇1根，茭白2根，香菜4根，植物油1汤匙，盐2克，素蠔油1汤匙，麻油1汤匙

做法:

1. 将香菇、笋干、木耳等冼净，胡萝卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁；

2. 炒锅烧热，加少许油将香菇笋干煸香下所有丁炒熟，加素蠔油、盐调味；

3. 起锅晾凉后再加麻油起香待用；

4. 豆腐皮剪成馄饨皮大小，用凉水稍微浸泡回软后沥干待用；

5. 香菜取稍长枝杆择去叶，洗净用开水略焯捞起待用；

6. 将2张豆腐皮错位平铺于盘中，放入内馅；

7. 轻轻拢紧收口，用备好的香菜杆绕紧扎好；

8. 将剩下的半根胡萝卜切成薄薄的圆片，每个包子下垫一片，装入蒸盘；

9. 蒸锅置火上烧开后，放入豆腐皮包子，上气后大火蒸5分钟；

10. 起锅，勾芡浇汁即可。