冬季皮肤干燥，记得多吃这菜，一保湿、二润肠、三开胃、四解毒，不懂吃可惜了！

冬季皮肤干燥，记得多吃这菜，一保湿、二润肠、三开胃、四解毒，不懂吃可惜了！

冬季到了，大家是不是都会出现皮肤紧绷、干燥的现象，反正我就是这样的，一到冬天就是这个状况，如果不擦一点护肤霜，皮肤就会干燥起皮，严重的还会出现瘙痒，很多人认为是不讲卫生所导致的，所以一天去洗好几次澡，但是越洗越痒，大家有没有碰到这样的问题？其实这不是我们不讲卫生，而是空气干燥的原因，它破坏了我们皮肤上的保护层，所以会出现这样的情况。也因此，我们在冬季也要适当吃一些含水量丰富的食材，来保护我们的皮肤。

冬季含水量高的食物，除了人们熟悉的青菜、大白菜等蔬菜外，还有一种食材，值得大家注意，那就是我们常吃的——豆芽菜。豆芽菜中含有丰富的水分、维生素、核黄素、膳食纤维和微量元素等，质地脆嫩、可口多汁，常吃豆芽菜，可清肠胃、解热毒，润肠通便，开胃消食等，最关键的是，豆芽菜是豆类吸收泡发之后生出的嫩芽，里面含有大量的水分，这种水分被豆芽活化，称作活性水，经常吃豆芽菜，就可有效地为我们的身体补充水分，缓解皮肤的干燥症状，具有保湿护肤的作用。

豆芽菜可以凉拌，也可以清炒，但是我家喜欢加一点水青菜一起炒，什么叫水青菜呢？就是现在大量上市的青菜，我们吃不完就把他腌制起来，压在一个大缸中，让它自然发酵，变成酸香脆嫩的水青菜，炒制后特别好吃，把它和豆芽一起炒，味道瞬间就变得丰富起来。下面把详细的操作步骤分享给大家。

菜名：【水青菜炒豆芽】

主要食材：豆芽1块钱，水青菜1小把。

调味料：食用油3勺，食盐半勺，生抽1勺，老抽1勺，鸡精1勺。

操作时长：8分钟左右。

操作步骤：

第一步，摘洗豆芽。买回家的豆芽菜不要以为很干净哦，我们要把它先浸泡一会，然后再捞出来，拣去那些豆皮，再冲洗一遍，控干水分备用。

第二步，处理水青菜。接着取一小把水青菜，清洗干净后，挤干水分切碎备用。然后锅中加入1勺食用油，油热后放入水青菜炒匀，再加入生抽1勺，老抽1勺上色后，盛出备用。

第三步，炒豆芽菜。接着，锅中加入2勺食用油，油热后放入豆芽菜，翻炒至断生，然后加入炒好的水青菜炒匀。

第四步，调味出锅。炒匀后，因为豆芽中有水分析出，所以不需要怎么加水，大火烧开后，再加入半勺食盐，和一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。如果没有水分，那就稍微加一点水，如果水青菜太咸的，也可以少加一点盐。

第五步，成品图。这样炒出来的豆芽菜，脆嫩脆嫩的，还有一点点酸酸的味道，别提多好吃了，还特别下饭，并且价格特便宜，一盘不要5块钱，家人们记得常吃哦。

豆芽怎么做最好吃？大家还有哪些好吃的做法呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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