🥦自制酸豆角
食材: 带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒2个、水1000克
做法：
1、带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。
2、锅中放适量水，加入盐和冰糖。
3、煮化后，关火，让其完全冷却。
4、带豆几条一组盘成卷，放入罐中。
5、放两个干净的小辣椒，添味儿。
6、倒入冷却的盐水。
7、盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。
8、最快一周以后，可以看到豆角的颜色完全变了，就可以吃了。
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