🌾 食材；姜，豆皮，宽粉，香菇，白菜，香菜，素火锅底料，熟芝麻，干辣椒，麻椒🌾 

1、姜切片，豆皮切块，香菜切段，干辣椒切段，香菇切片，白菜切段，宽粉用温水泡软；

2、锅中放入少许油，下入姜片、豆瓣酱炒出红油，下入素火锅底料，加入麻椒翻炒出香味，添上适量的水，煨炖一会；

3、下入豆皮、香菇、白菜、宽粉煮熟后装入大碗，撒入香菜、熟芝麻和炸熟的辣椒段即可。