叶酸是苹果的42倍，50岁后使劲吃，腿脚麻利，护心护脑精神好

说起叶酸，生过孩子的都不陌生，这是大多数孕妇，都需要补充的，但其实叶酸就是一种维生素，除了孕妇要补充之外，老年人也需要多补充，如果身体缺少了这种元素，就容易出现很多问题。

建议50岁之后，多多补充叶酸，推荐给大家这种食材，叶酸是苹果的42倍，它就是菠菜。 蔬菜中的叶酸，本身就是很丰富的，尤其是菠菜中，含量更高， 常补充叶酸，可以保证腿脚更麻利，护心护脑精神好。

【菠菜猪肝汤】

用料：菠菜、猪肝、生姜、枸杞、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉、白醋

1、先来处理猪肝，把猪肝切片以后，放入清水中，泡上半个小时的时间，将血水、腥味泡出来之后，冲洗干净。

2、然后往里面加上盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、白醋，腌制一会儿。再将菠菜切掉根部，洗净以后切段，烧一锅开水，来点盐、食用油，接着把菠菜加进去，焯水到变色后捞出来备用。

3、锅中倒油，把姜丝切好之后，倒在锅子里，小火进行煸炒，炒出香味以后，添上适量的清水，煮开以后放入猪肝，煮2分钟左右就行，然后加上菠菜继续煮上1、2分钟。最后把枸杞加进去，然后用盐、鸡精来调味，搅拌一下，盛出来开喝。

【凉拌菠菜粉丝】

用料：菠菜、胡萝卜、粉丝、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油、花椒油

1、菠菜去掉根部，清洗干净以后切成两段，胡萝卜冲洗干净，用擦丝工具擦成细丝，粉丝提前泡软，大蒜、干辣椒切好。

2、锅子里倒水，等烧开以后，先把粉丝倒进去，煮熟后捞出来，接着来点盐，把菠菜、胡萝卜倒入锅中，把它们焯水以后，捞出控干水分。将菠菜、胡萝卜、粉丝，盛在一个盆里，上面撒上蒜末、干辣椒。

3、接下来，往锅子里倒油，等其烧热了之后，趁热浇在蒜末和干辣椒上，激发出香味。随后，往里面倒上适量的盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、香油，喜欢吃花椒油、麻油的也可以来点，用筷子充分搅拌均匀，就可以开吃啦！