🌾 材料；姜，彩椒，杏鲍菇，四季豆，素耗油，盐，彩椒🌾 

1、姜切片，杏鲍菇切片，四季豆摘去两头斜切片，彩椒切块；

2、起锅烧水，加少许盐和几滴植物油，倒入四季豆焯熟捞出，杏鲍菇焯水；

3、起锅烧油，炸香姜片，倒入杏鲍菇，调入素耗油翻炒几分钟，下入四季豆和彩椒，加少许盐翻炒2分钟出锅即可。