用料；木耳，青红椒，香菜，姜，熟芝麻，香醋，香油，盐，白糖，各适量。

做法:

1、黑木耳泡发好洗净， 青红椒切丁，香菜切段，姜切末；

2、起锅烧开水，下入木耳煮2分钟， 捞出过凉，撕小朵（木耳不要煮太久， 煮太久会变得没有弹性）；

3、料汁：碗中加入姜末、生抽、醋、白糖、香油、盐 调和均匀；

4、木耳沥干水，倒入大碗中，放入青红椒、熟芝麻、香菜，倒入料汁，拌匀装盘即可。