🌾 材料；油面筋，青豆，木耳，胡萝卜，西兰花，花椒，十三香，竹盐，醋，蘑菇精，植物油🌾 

1、木耳泡发，西兰花切小朵，胡萝卜去皮切片，青豆洗干净；

2、起锅烧开水，下入青豆焯熟，再下入木耳、胡萝卜、西兰花焯水（水里加少许盐和几滴油，保持菜色泽鲜艳）；

3、起锅烧油，炸香花椒，倒入油面筋，加适量水炖透，调入生抽、十三香、竹盐、少许醋、蘑菇精，倒入焯好水的蔬菜，翻炒后出锅即可。