食材：红薯泥110g、糖10g、糯米粉50g、干银耳10g、红枣5颗、枸杞15粒、冰糖25g、纯净水适量

做 法：

1、红薯蒸熟，用勺子压成红薯泥，趁热加入糖搅拌均匀；

2、加入糯米粉，先用手搓成颗粒状，再揉成红薯糯米面团；

3、将面团擀成0.8厘米左右厚度的面片；

4、切成小丁，用保鲜膜盖起来；

5、一个个搓成小圆子，滚上干糯米粉，防止粘连；

6、干银耳提前泡发，洗净撕碎放入锅里，加入纯净水；

7、放入洗干净的红枣烧开，转小火煮20分钟；

8、下入小圆子烧开，继续小火煮10分钟左右；

9、银耳出胶，汤汁变的浓稠就可以了，下入冰糖和枸杞，煮至冰糖融化关火。