食材；豆腐泡皮，米饭，寿司醋，糖醋莲藕片，香菜梗🌾 

1、煮好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀；

2、莲藕去皮切片，焯水3分钟，捞出过凉水沥干后，用寿司醋腌制；

3、将豆腐泡皮打开，将米饭塞入豆腐泡皮中，叠好；

4、取一片腌好的莲藕薄片，及一根烫过的香菜梗捆绑住即可摆盘。