🌾 材料：酸菜，青豆角，老豆腐，红椒，姜；

🌾 调味料：植物油，鲜蔬粉，糖，酱油，生粉，海盐黑胡椒；

1、酸菜切碎，用水泡出酸味，豆角切段，豆腐切方块，红椒切片，姜切片；

2、先将豆腐煎至四面金黄色备用，再次热锅利用余油爆香姜，再下入酸菜、豆角炒香；

3、倒入少许热开水和调味，豆腐回锅稍煮，最后湿生粉水勾芡，磨入海盐黑胡椒出锅，放上红椒装饰即成。