放暑假了，妈妈们小零食学起来，今天就给大家分享6道可口小零食做法，简单易学，暑假期间还可以和孩子一起操作完成，增加亲子互动时光的同时，又能让孩子吃到美味健康的食物，何乐而不为？

【肉松面包卷】

面团材料：高筋面粉225克、糖30克、沙拉酱30克、盐1克、耐高糖酵母3克、鸡蛋1个、冰牛奶108克、黄油25克

辅料：葱花适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、熟的白芝麻适量、沙拉酱适量、肉松适量

1、将高筋面粉、糖、沙拉酱、盐、酵母、鸡蛋和冰牛奶倒入厨师机，先2档搅拌至食材融合，然后再转4档搅拌10分钟

2、加入软化的黄油，继续用4档揉面，一直揉到可以拉出套手薄膜，就可以停止搅拌了

3、揉好的面团收圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟，

4、将面团擀成和烤盘一样大小的薄片状，擀好后移到烤盘内，表面并用叉子插孔

5、送入烤箱，烤箱内再放一碗温热的水，关门后选择发酵档，发酵至1～1.5倍大即可

6、取出发酵好的面包（此时烤箱预热150度上下火），表面刷上一层蛋液，再撒上葱花、火腿肠和白芝麻

7、送入预热好的烤箱中层，先145度上下火，烘烤8分钟，再转160度上下火，再烤4分钟，就可以出炉了

8、晾凉到余温后脱模，倒扣在油纸上，然后用刀在上下两端，都浅浅划上两刀，不要一刀划断

9、涂抹上一层沙拉酱后，再撒上适量的肉松，由上而下卷起来即可

10、再用锯齿刀切成4段，最后将面包左右两边也抹上沙拉酱，抹好后粘满肉松，就可以享用了

【炼乳纸杯蛋糕】

材料：蛋清3个、蛋黄3个、全蛋1个、炼乳30克、玉米油45克、低筋面粉50克、细砂糖26克

1、将低筋面粉先过筛到盆中待用，此时烤箱预热145度上下火

2、玉米油倒入锅中，小火加热至出现纹路后，倒入低筋面粉碗内，快速搅匀

3、等碗内温度凉至手温，倒入3个蛋黄和1个全蛋，混合均匀后，加入炼乳，继续混匀

4、接着打发蛋清，糖分3次倒入蛋清碗内，一直高速搅打到蛋白霜可以拉出小弯钩状即可

5、取一小部分打发好的蛋白霜到面糊碗内，翻拌混匀，混合好后，再整个倒入剩余的蛋白霜碗内，继续翻拌混匀

6、混合好的蛋糕糊倒入模具内，7～8分满就好，最后送入烤箱，风炉模式，125度先烤26分钟，再转140度烤12分钟即可

【三色炼乳饼干】

原味炼乳饼干材料：黄油35克、炼乳35克、低筋面粉80克、玉米淀粉7.5克、糖粉8克

可可炼乳饼干材料：黄油35克、炼乳35克、低筋面粉75克、可可粉5克、玉米淀粉7.5克、糖粉15克

抹茶炼乳饼干材料：黄油35克、炼乳35克、低筋面粉75克、抹茶粉5克、玉米淀粉7.5克、糖粉15克

1、软化的黄油和糖粉倒入小碗内，用电动打蛋器中速搅打至黄油顺滑后，加入炼乳混匀

2、将低筋面粉和玉米淀粉过筛进来，大致翻拌匀后，戴上一次性手套，混合成光滑的面团

3、混合好的面团，夹在两张油纸中间，擀成厚度3毫米左右的片状，送入冰箱冷藏半小时

4、半小时后取出面片（此时烤箱预热150度上下火），用饼干模具压出形状来，抹茶味的和可可味的，做法与原味相同，将它们同样用饼干模具压出形状来，放在透气烤垫上，送入烤箱中层，上下火150度，先烤5分钟，再转130度，再烤15分钟

【自制酸奶】

材料：淡奶油200克、纯牛奶700克、糖80克、酸奶菌粉1小包

1、把纯牛奶和糖倒入锅内，中火边加热边搅拌，直到糖融化熄火

2、牛奶晾凉到余温后，倒入淡奶油和酸奶菌粉，充分混匀

3、然后将其分装到玻璃杯内，瓶口用锡纸封住

4、送入烤箱中层，选择发酵档，发酵9个半小时，待酸奶做好，送冰箱冷藏片刻即可享用

【乳酪棒】

材料：牛奶260克、淡奶油50克、吉利丁片15克、芝士片5片、糖30克、草莓粉适量、抹茶粉适量

1、吉利丁片用水泡软后，捞出待用

2、芝士片、牛奶、淡奶油和糖倒入锅内，小火边加热边搅拌，直到芝士片和糖都融化熄火

3、加入泡软的吉利丁片，利用余温搅拌至融化

4、混合好的液体分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和草莓粉混匀

5、把绿色的液体，先倒在模具图案里的相应位置，送入冰箱冷冻室，冷冻5分钟

6、5分钟后取出，再把粉色液体和原色液体倒入模具内，最后送入冰箱，冷藏至凝固，就可以脱模享用了

【椰香卡通三色饼干】

材料：低筋面粉206克、椰子油80克、糖粉55克、鸡蛋39克、可可粉2克、抹茶粉2克

1、将椰子油融化后，把糖粉、鸡蛋倒入椰油碗内，用手动打蛋器混合均匀

2、再倒入低筋面粉，用刮刀大致混匀后，戴上一次性手套，抓捏成看不见干粉的面团

3、将面团均匀的分成3等分，其中两份分别加入可可粉、抹茶粉揉匀

4、先取一个原色的小面团，夹在油纸中间，擀成约0.2cm薄的片状，擀好送入冰箱冷藏室，冷藏10分钟，剩下的可可面团和抹茶面团也如此操作

5、10分钟后取出（此时烤箱预热160度上下火），用卡通饼干模具，在饼干片上按压出形状来

6、送入烤箱中层，上下火150度，先烤5分钟，然后再转130度上下火，烘烤10分钟即可