从 2018 至 2022 年连锁餐饮门店的品类分布情况来看，小吃快餐品类依然稳居门店数第一，占比超过连锁店总数的51%。值得关注的是，小吃快餐和烧烤品类的连锁门店数占总连锁门店数的比例, 5年提升了2个百分点,其次是饮品品类和八大菜系, 5年门店占比分别提升了1.1和0.8 个百分点，无论品类门店的绝对增长数据如何，仅是从连锁门店数品类分布的 5 年变迁情况来看，以上4个品类都是当之无愧的热门连锁品类。
我国酸菜鱼行业的市场规模呈现逐年上升的趋势，从2016年的67亿元增长至2022年的301亿元。众多消费者被其酸爽可口的独特风味所俘获,进一步推动了酸菜鱼行业市场规模的不断上升。
鱼你的青春 下饭酸菜鱼饭
愿景：让更多的人品尝到更好吃的酸菜鱼；
使命：与奋斗者同行，让创业更加简单。
价值观——做人简单，做事共赢
出品理念——标准第一，创新第二
管理理念——律己育人，拿结果说话
服务理念——快速回应，限时解决
菜品：
鱼你的青春主营酸菜鱼单品，
炝香酸菜鱼
青花椒酸菜
老坛酸菜鱼
蕃茄鱼
经典香辣鱼
金汤酸菜鱼
毛血旺
小食
饮品
加盟支持：
技术支持
装修支持
营销支持
全程培训
物流配送
区域保护
盈利模式：
堂食➕外卖➕团餐，三线盈利，保障利润
项目优势：
1）轻投资，风险性低
2）产品口味好，可持续发展客源
3）门店有特点，引流更有利
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