食材: 荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜、盐、植物油适量、酱油2汤匙、素蠔油半汤匙

做法:

1、荷兰豆洗净去筋切丝，红椒切丝，生姜切丝，金针菇切去根部洗净。

2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干。

3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干。

4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蠔油调匀后关火。

5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了。