食材: 黄豆芽一碗、豌豆一小碟、胡萝卜一小段、姜末适量、食用油、盐少许、生抽、素蠔油一勺、水淀粉适量

做法:

1、食材洗净准备好，胡萝卜切丁。

2、热锅入油，炒香姜末。

3、加入胡萝卜丁翻炒两分钟。

4、加入豌豆和黄豆芽，翻炒均匀。

5、加入少许水，盖上锅盖焖三分钟。

6、加入生抽、素蠔油、盐炒匀。

7、加入水淀粉翻炒均匀即可出锅。