食材: 老豆腐1块、干香菇5枚、胡萝卜半个、青椒1个、生抽2勺、老抽1勺、食盐半匙、鲜蔬粉、食用油适量

做法:

1、干香菇提前泡发，老豆腐切片备用。

2、青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用。

3、切好的豆腐焯一下水。

4、锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄。

5、把豆腐拨到一边，下入香菇丝炒出香味。

6、再下入胡萝卜片三者翻炒均匀。

7、倒入事先调好的红烧汁，差不多刚好没到豆腐，盖上盖中小火焖三分钟，让豆腐充分吸收料汁。

8、开盖，这时的料汁已经基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均匀即可出锅。

9、这道菜是咸鲜的口感，香味浓郁，超级下饭。