一说到蛋糕、馒头,不少厨房小白就开始头疼了。又是发酵又是打发,非常容易失败。
今天这款山药紫薯糕,蒸一蒸,搅一搅,叠一叠,就搞定,松软好吃还不上火。内馅是山药,细腻粉糯,还能帮助宝宝健脾养胃。
大家对山药一定不陌生了,它的淀粉酶和粘液蛋白能有效调理脾胃。脾胃好了,吸收好了,自然就能长高高。
我还加了紫薯富含硒元素和花青素,对宝宝的眼睛有益处。还富含膳食纤维,可以防便秘。把两者做成小饼,吃起来软软糯糯,好嚼易消化~
山药紫薯糕 参考月龄:12M+
准备食材:铁棍山药300克,紫薯100克,牛奶20克
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
1.去皮的山药切段,去皮的紫薯切片,一起上锅蒸熟。
2.山药、紫薯趁热碾压成泥,山药中加入牛奶,搅拌均匀。
3.碗中套上保鲜膜,铺上一层山药泥,刮刀抹平。
4.放上一层紫薯泥,刮刀抹平,最后放一层山药泥,刮刀抹平,最后倒扣脱模即可。
5.这样一份可口的紫薯山药糕就完成啦,香甜软糯,健脾又益胃,孩子抢着吃!
制作要点
●紫薯的量是不固定的,想要紫薯味道浓郁些,可以多加一点。
●一岁后的宝宝,如果对牛奶不过敏,可以把配方奶换成牛奶。