肝脏是我们体内的重要器官，学过中医的朋友知道“ 百病不离肝，万病不离痰 。”，肝脏最重要的作用就是运气， 肝主疏泄，对脏腑、气血津液循环有着重要的作用。 如果肝脏不好的话，我们的身体很容易生病。

老一辈人说的好“ 春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾” ，三月份正是养肝的黄金季节。甭管有钱没钱，建议大家可别忘了多吃一些养肝的食物哦。肝脏不好我们春季很容易失眠，睡眠不好身体的抵抗力就开始下降了。应该多吃哪些养肝菜呢？话不多说，直接给大家分享干货啦。

第一种：菠菜

推荐菜谱：菠菜猪肝汤

1首先准备新鲜的猪肝一块切成一厘米左右的薄片，然后在里面加入葱姜，料酒，用手抓拌均匀腌制五分钟。

2.菠菜一小把去掉根部，然后给它放在清水中冲洗干净。切成三厘米左右的小段，放入碗中。接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后放入葱花炒香。然后再放入准备好的三勺开水。大火烧开后放入精盐，胡椒粉调味。然后再放入准备好的猪肝。用大火煮沸三分钟后。

4.紧接着再放入准备好的菠菜，然后再滴入几滴香油就可以出锅吃啦。

第二种：艾草

推荐菜谱：艾草青团

1.首先准备800克的艾草，然后放在清水中给它冲洗干净。艾草也叫小米蒿，是春天里最常见的野菜。在我们北方最喜欢用它来做青团了。

2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的青团放入锅内。大火汆烫20秒，然 后在里面加入一勺食用油，然后再放入三克小苏打，防止艾草氧化变黄 。煮好之后再次煮沸十分钟。十分钟后捞出。

3.把准备好的艾草捞出放在破壁机中，在里面加入250毫升的清水。快速的 打发 把艾草，打发成泥。 然后在 用密漏把里面的料汁捞出来。把艾草汁放入大碗中，里面加入300克的粘米面，然后再放入150克的糯米粉，1勺猪油，用筷子搅拌成絮状。

4.然后再用手揉成光滑的面团，揉好之后分成大小均匀的剂子。再准备30个新鲜的鸭蛋黄，揉好的剂子给它按压成饼状，然后再把蛋黄给他包成圆团的形状。开水上锅蒸十分钟就可以吃啦。

第三种：芥菜

推荐菜谱：凉拌芥菜

1.荠菜500克去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后一定要记得先往里面加入三克小苏打。然后再放入一勺食用油。

2.准备好的芥菜直接放入锅内，大火汆烫20秒后立即捞出。20秒后放入冷水中控凉。然后用手挤干水分。

3.大蒜一头拍散切碎，然后在里面加入青红尖椒切成圆圈。把这些配料直接放在芥菜里面。在里面加入生抽陈醋，然后放入白糖，精盐。用筷子搅匀就可以出锅吃啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道肝脏最喜欢哪三样菜吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。