1、油的比重小于水，浇水后，油会浮在水面上，会产生“水蒸气蒸馏”现象。

2、浇水还会增大食用油与空气的接触面积，让火烧得更旺。

3、高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的食用油溅到四周。