张文宏提醒：奥密克戎“会咬人”，调理期多吃优质蛋白，加强免疫！

张文宏提醒：奥密克戎“会咬人”，调理期多吃优质蛋白，加强免疫！

近期张文宏教授在采访中说到：奥密克戎重症率不高，但要说它全是上呼吸道症状，“不咬人”，也是错误的。奥密克戎这种变异株“会咬人”，它咬的全是老人、脆弱人群，这让我们心中很痛很焦灼。张文宏院士还谈到：“营养是救治感染的基础，有营养才有抵抗力”，并且特别提到了“优质蛋白的摄入更是重中之重”。

疫情爆发到现在，很多人都感染了，年轻人扛一扛都过来了，但是老年人群普遍都是免疫力低下的，所以加强营养，特别是蛋白质的摄入确实非常重要，尤其现在正是三九寒冬，寒冷的气候适合病毒生存，所以如果家人感染后，调理期我们一定要多给家人多补充蛋白质，帮助家人增强身体的免疫力，才能快速康复。那么我们该吃哪些高蛋白食物呢？一起来看下。

一，牛奶。

牛奶的营养众所周知，蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素的含量相当丰富，而且比值非常接近人体，堪称完美，平时多喝点牛奶，可以预防骨质疏松、防治腰膝酸软，提高机体免疫力，增强抗病能力。牛奶怎么吃呢，可以和水果搭配做奶昔，还可以和生姜搭配做奶茶，但是我还是喜欢直接喝，营养又美味。

二，猪肉。

猪肉是我们常吃的肉类，性平味甘，营养丰富，猪肉中的蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，而且十分接近人体所需比值，还含有丰富的微量元素，食用猪肉，可以改善贫血、促进发育、润泽肌肤。冬季吃猪肉，我选择里脊肉，稍稍腌制后，现做现吃，又香又嫩太好吃了。

推荐菜品：【生煎里脊肉】

主要食材：里脊肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，大蒜，料酒，生抽，淀粉，椒盐粉。

操作步骤：1，里脊肉洗净后，切成薄片，用刀背轻轻敲打几下，这样煎制后会更加嫩滑。

2，然后加入食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜，生抽和少许淀粉抓拌均匀，腌制入味。

3，锅中加入少许食用油，油热后放入里脊肉，煎至熟透即可出锅，撒上椒盐粉和葱花点缀即可。

三，鸽子。

鸽子是非常好的食材，老话有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值是非常好的，吃鸽子具有补肾、增强活力、健脑补神以及提高记忆力等效果。冬季吃鸽子一般都是煲汤喝，喝鸽子汤，可以很好的增强体质，改善血液循环，使人体的阳气得到有效的补益，从而改善我们的体质。

推荐菜品：【鸽子汤】

主要食材：鸽子，红枣。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，大蒜。

操作步骤：1，鸽子清洗干净，放入锅中加入食盐，葱结、姜片、料酒、大蒜备用。红枣洗净也一起放入锅中。

2，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮2个小时，煮至肉质软烂即可出锅。

四，黄豆。

小小的黄豆有着大大的功效，它富含植物蛋白、维生素、纤维素以及多种矿物元素，适当吃一些黄豆，可以增强我们的身体素质，保健作用特别好。我们每天用一小把黄豆打豆浆喝，对身体有很多好处。

推荐菜品：【豆浆】

主要食材：黄豆。

调味料：蜂蜜。

操作步骤：1，黄豆提前一夜淘洗干净，挑出浮在水面的和干瘪的不要，浸泡一夜。

2，第二天起来，把黄豆淘洗一下，放入破壁机里，加入清水，按豆浆键启动。

3，20分钟后，提示音响起，准备一个 杯子，放入蜂蜜，再倒入豆浆，搅拌均匀，即可开吃。

五，鸡蛋。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，味甘，性平，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功。鸡蛋怎么做都好吃，我最喜欢用鸡蛋搭配虾仁一起炒，鲜美滑嫩太香了。

推荐菜品：【鸡蛋炒虾仁】

主要食材：鸡蛋，虾仁，豌豆芽，小番茄。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，淀粉。

操作步骤：1，将鸡蛋磕入碗中，加入葱花、料酒，用筷子打散； 虾仁清洗干净后控干水分，用淀粉上浆。

2，炒锅内放适量油，待油温至五成热时，放入 虾仁炒至变色，然后再加入葱姜料酒爆香，接着倒入漏勺沥去油；

3，炒锅内放入适量食用油，待油温八成热时，倒入准备好的鸡蛋液，翻炒成块后倒入虾仁，加入盐，炒匀后起锅装入盘中，加入豌豆芽的小番茄点，即可。

关于高蛋白食物，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃这些美食吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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