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超级浓郁的“传统番茄鸡蛋面”,老成都人的美食记忆,仅10元一碗

这个是认证

毛起吃

2022-12-28 23:22 四川

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成都地道的“传统面馆”,一碗番茄鸡蛋面,勾起童年回忆!

“我小时候就爱吃过这种番茄鸡蛋面……”

一位成都本地的嬢嬢,热情地向闺蜜介绍着。

大老远专程而来,就为了吃上一碗童年的味道!我们“毛起吃”吃过无数家成都的老面馆,总有一种味道让我们记忆犹新,其中这家位于署前街的“康记番茄面”,真的是无数食客的美食记忆!

相比较如今那些华而不实、大肆炒作的“网红面馆”,这家面馆可谓是典型的苍蝇馆子,环境虽简陋却整洁明亮,附近的街坊四邻也是有口皆碑,多年来老板娘用一碗“纯粹”的番茄煎蛋面俘获了无数食客的心。

每一碗番茄煎蛋面看起来都是色泽明亮,灶台边上的煎蛋,看上去更像是“炸鸡蛋”,一个个煎蛋硕大无比,老板娘的煎蛋技术确实厉害,比我们常见的煎蛋大了整整一圈……

可以单独加的肉臊子,金黄酥脆,加了肉臊子的煎蛋面就仅贵3块钱,但是绝对的物超所值!放进嘴里细嚼一会儿,那种香醇油润之气顿时充满了口腔……

硕大的煎蛋,那酥脆的鸡蛋皮简直是绝了!空口吃也是相当巴适,泡在番茄面汤里,既有酥脆又带着一丝香软,口感层次丰富,咬一口就让你记忆深刻!

一碗能够吃出童年回忆的番茄煎蛋面!

整体风味偏传统口味,酸甜香鲜,汤味浓郁,每一个食客都舍不得留下一口汤,基本上都是“光盘”……

超级香浓的汤汁,在充分浸润之后,煎蛋又多了一份绵软,一口爆汁的感觉简直不摆了!

人类的味觉总是那么神奇,熟悉的味道总能带给我们曾经的回忆!

曾经的“一碗水煎蛋面”,估计是许多老成都人的美食记忆,如今“一碗水”早已消失得无影无踪,而这家“康记煎蛋面”算是传承了传统的风味,难能可贵!

康记煎蛋面,详细地址:署前街31号

不逐流、不清高,

一群专业的律师,“半罐水”的吃货!

真实客观评测,美食探店分享。

做有态度、有良心的媒体人!

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