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大雪过后,饮食以“暖”为先,多吃冬令3宝,驱寒防病,温暖过冬!

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爱喜聊生活

2022-12-09 11:57 江苏

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大雪过后,饮食以“暖”为先,多吃冬令3宝,驱寒防病,温暖过冬!


大雪节气刚刚过去,气温就出现了大幅度降温,最低温度又到0下了,很多年轻人都穿上了厚厚的冬装,还被冻得瑟瑟发抖,年纪大的老人,更是穿得里三层外三层,还不觉得暖和。在这样的严寒天气中,我们除了要注意保暖,饮食上要以“暖”为先,多吃一些热气腾腾的汤羹,来驱寒防病。

我们当地有句谚语:“冬天吃3宝,身体杠杠好”,这3宝都是我们最常见的食物,我们可以经常吃一些,既能温暖我们的身体,还有防病的效果,所以在大雪节气过后,气温骤降时,我们就要多吃这“3宝”了。那么这3宝到底是什么呢?我们一起来看一下。

一,老姜

老姜性味辛、温,从中医食疗的角度上来讲,能够散寒解表,对于风寒感冒所导致的恶寒、发热、头疼、鼻塞等有很好的散寒作用,所以我们一般在淋雨后,会用老姜和红糖泡上一杯茶,驱驱寒就好了。同时,老姜还有很好的降逆止呕,化痰止咳的作用。

推荐菜品:【老姜红枣羹】

主要食材:老姜,红枣。

调味料:红糖。

操作步骤:1,老姜洗净后,按照自己的喜好切片或者切丝,红枣洗净后,浸泡一会。

2,把老姜和红枣都放入锅中,加入足量的清水,大火烧开后,转小火焖煮30分钟,

3,煮至红枣软烂,加入红糖调味,等红糖融化后,即可出锅享用。

二,萝卜

俗话说:“冬季的萝卜赛人参”。进入冬季后,萝卜是我们餐桌上的最佳选择,它可以搭配肉骨头煲汤,也可以切成丝凉拌,还可以剁成馅包饺子馄饨,样样鲜美好吃。萝卜味辛、甘、气温,中医认为可利脾胃,益中气,还可以顺气养胃润肺,起到防病的效果。

推荐菜品:【萝卜肉骨头汤】

主要食材:萝卜,肉骨头。

调味料:食盐,香葱,老姜,料酒。

操作步骤:1,肉骨头用清水泡出血水,冲洗干净,控干水分,放入砂锅中,加入清水、葱结、老姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火焖煮至软烂。

2,萝卜洗净后去皮,切成小块,放入盘子备用。

3,等肉骨头煮烂后,加入萝卜,大火烧开后,继续焖煮2分钟后关火出锅。

三,桂圆

桂圆又叫龙眼,是一种药食两用的食材,性甘、平、温,无毒,人们常常用它和其它的药物,组成中成药归脾丸,用于脾虚,头晕、失眠、心悸等,还有产后的体虚、失血等,都可以吃些桂圆来滋补,因为吃桂圆可入心、脾、胃经,具有补心脾、益气血、健脾胃的作用。我们也可以用桂圆来泡茶,煮汤、做甜品等等,都有不错的效果。

推荐菜品:【桂圆红枣黑米粥】

主要食材:桂圆,红枣,黑米,莲子,枸杞,糯米。

调味料:红糖。

操作步骤:1,黑米淘洗干净,提前浸泡一夜,浸泡黑米的水不要丢。莲子也洗净后放入水中泡发,桂圆去壳备用,其他食材也洗净备用。

2,把红枣,黑米,莲子,糯米一起放入电饭煲中,加入和平时煮粥一样多的清水,按煮粥健煮粥。

3,米粥煮开后,开盖加入桂圆,提示音响起后,加入枸杞和红糖,再焖一会,即可出锅。

关于大雪节气后吃的3样宝,就分享到这里,朋友们,你喜好吃这3宝吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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