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吃红薯10斤不如吃1斤它!天然“养颜专家”,简单一蒸,营养美味

回家做美食

2022-11-24 21:41 广东

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冬天到了,外面的气温越来越低,人体除了要穿暖外,还要吃好,保证我们的脾胃运化、气血运行顺畅。很多人都觉得进补就是要用高级的食材,其实大家都容易忽略身边的常见食材,比如南瓜就是一种经济实惠的补品,制作方法简单,味道香甜,想不爱上它都难!

南瓜最早是外国引入中国的,比较容易成活,因此在我国的种植面积也很广泛,产量也比较高。南瓜的蛋白质含量相对其他蔬菜比较丰富,尤其是 蛋白质的活性较高 ,容易被人体吸收和利用。南瓜中富含人体必需的多种 氨基酸 ,尤其是 苏氨酸、赖氨酸和亮氨酸 的含量较高。南瓜中含有的 多糖 比较特殊,是一种非特异性的天然 免疫调节剂 ,能 提升人体免疫力 。此外,南瓜中的 胡萝卜素 含量较高,能在人体合成 维生素A 保护人体视力,强健体格 。对于糖尿病患者来说,南瓜里的膳食纤维和果胶能够 减缓血糖的上升 ,也是主食的辅助替代品。

下面就了解一下南瓜的具体功效和营养价值吧。

1.健胃解毒

南瓜中含有大量的 纤维素 果胶 ,纤维素能 帮助消化 促进肠道蠕动 强健肠道 。而果胶能吸附有害物质,从而起到 解毒 的作用,帮助 保护 我们的 肾脏 。果胶还能帮助保护我们的消化道粘膜,从而保护我们的肠道健康。

2.美容养颜

由于南瓜能帮助 清除体内的杂质 排除肠道宿便 ,所以能起到 美容养颜 的作用。对于想要保持身材和控制体重的人群,也是保健佳品。

3.强健体质

南瓜的锌含量很高, 能是人体发育生长的重要元素,能促进 核酸 蛋白质 合成 ,从而 增强体质 促进生长发育

4.镇静助眠

老人 褪黑素 分泌减少,容易受睡眠不足的困扰。南瓜中含有的 色氨酸 能促进血清素的分泌,从而起到 镇静助眠 的作用, 缓解紧张情绪 ,帮助保持一个好心情。

5.延缓衰老

南瓜富含 维生素E β-胡萝卜素 ,这两种物质能 抵抗自由基 的侵袭,从而 延缓衰老

南瓜的做法也很多,我们可以直接蒸着吃,还可以做成各类的菜品。今天就和大家推荐一个南瓜的好吃的做法,欢迎收藏。

推荐菜品:南瓜糕

食材:南瓜、花生油、木薯粉、椰奶、细砂糖。

具体步骤:

1.南瓜一只,去皮。切开两半,去掉里面的籽。取出其中的一半,切成小一点的块,蒸锅里面烧水,水开后用大火蒸20分钟。

2.另一半先切成大一点的块,然后擦成细一点的南瓜丝。擦好后放入大碗中,加入10克的花生油,抓拌均匀备用。

3.找一个大碗,加入300克木薯粉,然后少量多次加入300毫升左右的椰奶,搅拌均匀后备用。

4.南瓜蒸熟后,用铲子压成南瓜泥。压细后加入80克细砂糖,搅拌均匀,然后放入蒸锅将南瓜泥蒸熟。

5.南瓜泥需要加热到160度左右,然后加入到刚才的粉浆里面。分三次加入,然后搅拌均匀。

6.然后加入南瓜丝,用铲子拌匀。蒸锅里烧水,蒸盘上抹上油,然后将一半量的粉浆放进去,表面给它抹平,大火蒸12分钟左右。时间到了再加入另一半,用铲子抹平。盖上盖子继续大火蒸12分钟。

7.12分钟后,南瓜糕就蒸熟了,放凉后给它脱模。注意要等到完全凉透了才可以顺利脱模。然后给它切成自己喜欢大小的方块。

一道香甜软糯的南瓜糕就做好了,吃上一口,Q弹劲道,滑嫩入口,透着淡淡的椰奶香,一次性恨不得全吃完。自从学会了这道甜品,孩子就天天喊着吃,再也不吃外面的甜品了。南瓜清甜,营养健康,干净卫生,尤其适合老年人和孩子吃,简直是百吃不厌。做法也特别的简单,你学会了吗?喜欢的话就分享给家里人吧。

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