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它被誉为“补血圣药”!和鸡蛋一起煮,补血益精,小雪后常吃,远离血瘀、便秘,手脚也暖了

国医大师健康

2022-11-24 21:29 广东

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上了年纪后,很多人都会出现气血不足的问题,出现 脸色差、手脚冰凉、怕冷、失眠等 症状。时间久了还会导致血液运行不畅,产生血瘀,诱发心脑血管疾病。

小雪节气到来后,天气越来越冷,对于气血不好的人来说会更加难过,所以冬季养生,补气血很重要。

说到补气,大家都会想到“补气圣药”黄芪,那补血活血该用点什么呢?

“血中圣药”——当归

若要补血、活血,自然要首推“血中圣药”—— 当归。

当归,含有当其实而归的意思。有人认为“当归因能调气养血,使气血各有所归,故名当归。”

李时珍在《本草纲目》中考证“古人娶妻为嗣续也,当归调血为妇人要药,有思夫之意,故有当归之名,正与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”之意相同。

他续引古人崔豹《古今注》“古人相赠以芍药,相招以文无,文无一名当归,芍药一名将离”的风俗之说支持这一见解。

曾有针对历代活血化瘀方类频数统计发现,当归在活血化瘀方中的使用频数排名第一,有“十方九归”之说,著名的四物汤、当归补血汤等许多名方都离不开当归,中成药乌鸡白凤丸、四物益母丸、八珍益母丸都有当归。

图片来源:养生堂

当归不仅能 逐瘀血,生新血,活血效果好,还有润肠通便的作用 ,非常适合血瘀又便秘的人群。

当归加一物,滋补肝肾养气血

当归作为药食同源的药材,常用来做药膳有哪些经典的搭配呢?

01

当归枸杞粥 —— 滋补肝肾

枸杞和当归是一对经典的组合, 当归能活血止痛;枸杞有养肾补血、润肺生津的 作用。

材料: 当归2克,枸杞7克,粳米50克

做法: 先将当归用清水浸泡30分钟。然后在锅中倒入淘洗干净的粳米,当归和浸泡它的水,再加入适量清水。用中火慢煲至粥熟,出锅前加入枸杞,再煮15分钟即可。

特别适合上了年纪后 肝肾不足、头晕目眩的人群。

02

当归益母蛋 —— 补血益精

用法: 20克当归、30克益母草,加水炖出药味,2个鸡蛋煮至刚刚凝固的状态,剥下蛋壳,放入药汤中浸炖3-5分钟,吃蛋喝汤即可。

这道药膳特别适合女性经期和产后滋补来用,更年期后已经闭经的女性也适合吃,因为这个阶段的女性往往有肾气不足的问题,当归益母蛋刚好有 补气血、补益肾精亏虚 的作用。

大病初愈的男性朋友也可以煮这个蛋吃,来补益气血。

03

当归羊肉暖身汤 —— 抗寒保暖

这碗汤被称为“驱寒第一方”,冬天喝驱寒补血,暖身又养人。

材料: 羊肉250g,生黄芪30g,当归6g,生姜,红枣,葱,料酒,盐适量

做法:

①将羊肉洗净切块,生姜切片,在沸水中加入姜片,再倒入羊肉焯去羊膻味。

②将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅,并加入适量清水,先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右,出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。

食用时吃肉喝汤,根据个人情况隔一段时间吃一次即可。 尤其适合抵抗力差、气血亏虚、面色偏白、怕冷、疲倦乏力、容易感冒的人,也适合月经不调的女性和贫血人群来调理身体。

注意事项: 怕热、易上火、手足心热、口腔溃疡、咽喉疼痛等人群,不适合此汤。

男人不能吃当归?

当然能,当归补血男女皆宜。

当归虽被称为“妇科之友”,但却不是只适合女性。之所以女性用得比较多,是因为女性容易失血的缘故。

事实上,成年男性也可能发生血虚,多半由于工作压力大、思虑过多导致精神压力大,或因脾胃虚弱、营养不足导致化生血液的功能减退,或因久病不愈、慢性消耗等因素而致血液耗损。

“补血”不分男女,既能补血又能活血的当归自然也是一种宜男宜女的好药材。

当归虽好,但也有一定的弊端和禁忌。使用当归应注意个人体质和症状而合理的用量。

服用当归,这4点要注意

1、当归一次最多吃多少?

建议一周吃一次当归,每次差不多吃6g~12g左右。

千万不要吃过量啦,不然可能会出现疲倦、嗜睡、流鼻血,甚至血压下降的情况。

2、什么时候吃当归效果最好?

女性朋友适合在 经期前一周 服用,能调理月经、缓解痛经。

3、当归和哪些药不能一起吃?

  • 南茹、菖蒲、海藻、紫参等中药材; 可能会降低当归的药性,吃了也等于白吃。
  • 避孕药、雌激素、黄体酮等药物; 可能会加重出血情况,建议间隔两小时以上服用。

4、哪些人不宜食用当归?

  • 腹泻的人群; 当归本身有润肠通便的效果,再食用的话会加重腹泻的症状。
  • 体质燥热的人群; 当归属于滋补药材,吃太多很容易上火。
  • 经期女性; 当归能够活血,可能会导致经血量增多,经期延长。
  • 孕妇及产后女性; 当归虽然活血化瘀,但对孕妇及产后女性来说是不利的,要谨慎服用。
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