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冬天,吃萝卜白菜不如吃它,用它做饺子吃,散寒止痛,温肾暖肝

傻姐美食

2022-11-24 20:44 广东

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导语:冬天,吃萝卜白菜不如吃它,用它做饺子吃,散寒止痛,温肾暖肝!

大家好,我是傻姐美食,冬天天气寒冷,尤其是进入数九寒天以后,天气一天比一天寒冷干燥,因此大家多吃一些应季的蔬菜。天冷后我们常吃的蔬菜有大白菜、白萝卜、地瓜、冬瓜、南瓜等等,这些蔬菜也都是一些应季蔬菜,但是小编还是建议大家多吃它,能够很好的驱寒止痛,还能温肾暖肝,它就是我们常吃的“茴香”。

茴香是我们常吃的蔬菜,它含丰富的营养元素,含有钙、蛋白质、叶酸等,冬天建议中老年人要多吃,因为茴香性温、入肝、肾、脾、胃经,对于温肾散寒、止痛开胃有着极大的好处。茴香也有一种特别的味道,吃起来很香,茴香最好吃的做法就是包饺子吃。今天小编和大家分享茴香饺子的做法,鲜嫩多汁,营养开胃,一起来看看具体做法吧。

【茴香猪肉馅饺子】 所准备的食材有:一斤茴香菜、半斤猪肉馅、一棵大葱、生姜、料酒、食用碱、食用油、盐、蚝油、香油、味极鲜、鸡蛋

具体做法:1、买茴香的时候,一定要挑选新鲜翠绿,不要去挑选水灵灵的那种,这种大多数是喷洒过水的。买回来的茴香把它根部老的一小部分切掉不要,然后先用流动的清水多清洗几遍,再把它表面的水分晾干。晾干后的茴香放在菜板上把它切碎,全部切完以后装入大盆内,先撒入少许的食用碱,用筷子搅合一下,再倒入1大勺食用油,再次把它搅合均匀。

2、买一块新鲜的后腿肉,选择一块瘦肉较多的肉,吃起来不油腻,大人孩子都爱吃。把买回来的后腿肉去掉猪皮,清洗干净后放在案板上,用锋利的菜刀把它剁成肉馅,肉馅腌20分钟更好吃。腌肉馅的时候放入葱姜末、2勺蚝油、少许料酒去腥、1勺味极鲜、香油、再加入一个笨鸡蛋把它们搅拌在一起,腌20分钟,鸡蛋可以使肉馅爽滑鲜嫩。

3、腌好后的猪肉馅倒入茴香菜内,再放入少许的盐、少许蚝油翻拌均匀即可。饺子面要提前和好,让它醒10-30分钟,面团会更软,包出来的饺子才好吃。把面团分成小份,最后把它揉成饺子剂,擀压成饺子皮即可。

4、取一个无油的煮锅,一次性倒入足量的冷水,把锅里的水大火煮开后,把包好的饺子丢入锅里,大火煮开淋入半碗冷水,再次用大火煮开,转中火再煮2分钟关火盛出就可以。

鲜美多汁、营养又好吃的茴香饺子就煮好了,馅料满满,全家人都爱吃。在家没事的朋友可以给家人包茴香馅饺子吃,还可以包一些冷冻冰箱,吃的时候拿出来直接煮就可以。

大家喜欢吃茴香吗?茴香最好吃的做法是哪种?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

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