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山东女子到江苏参加婚礼,随礼6000元,主家却不收,这是为何?

这个是认证

徐徐美食记

2022-11-15 19:24 江西

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家有喜事精神爽!

前几日,家住山东的陈大嫂接到大哥的电话,原来是大哥的儿子要结婚了,电话里大哥再三叮嘱陈大嫂一定要来,陈大嫂也是连连答应。挂了电话之后,陈大嫂心里那个高兴,感觉跟自己亲儿子结婚似的。

看到陈大嫂高兴的样子,陈大哥也不由得高兴起来。陈大嫂本是江苏人,小时候家里不算富裕,陈大嫂12岁的时候,父母不幸逝世,家里只有大哥大嫂。大哥大嫂待她很好,陈大嫂长大之后也帮着大哥照顾侄子,甚至把侄子当成自己亲生儿子来看待。

现在听到侄子要结婚,陈大嫂高兴得睡不着觉,想立马就前往江苏看一眼。陈大嫂接到大哥电话的第二天便带着陈大哥前往江苏,想着提前去还能帮上一点忙。

回到老家之后,陈大嫂感慨万千,几年没回来,家里已经大变样。侄子已经长大成人,有了一番事业,马上还有个优秀的妻子,陈大嫂看着侄子和侄媳妇喜极而泣。

婚宴那天,陈大嫂和陈大哥帮着大哥忙里忙外,准备了各种吃的,荤的素的样样俱全,大部分是大哥请来的大厨做的,还有几道压轴菜是陈大嫂做的,都是江苏本地的特色菜。陈大嫂还在江苏的时候经常做这几道菜,现在陈大嫂的手艺不输五星级酒店大厨。

大哥看了陈大嫂做的菜,连连称赞:“几年不回来,你的手艺还是这么好,这几道压轴菜定能惊艳全场。”

果不其然,等陈大嫂做的压轴菜上桌了之后便引起了大家的议论,个个都夸陈大嫂手艺好。

那么陈大嫂做了哪些菜呢?味道怎么样呢?我们一起来看看。

第一道:蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏人最为熟悉的一道菜,它是江苏扬州的一道传统名菜,小时候陈大嫂的侄子最喜欢这道菜了。

蟹粉狮子头的做法多样,也很简单。准备蟹肉、虾籽、蟹黄、青菜等食材,可以红烧,也可以清炖,口感软糯Q弹,松软可口,肉的香气在嘴里绽放,尝一口便让人难以忘怀。

去江苏不尝尝这道菜都是一大损失。

第二道:大煮干丝

每次说起江苏菜的时候,大煮干丝都会上榜,它是一道很传统的淮扬菜,做法精细复杂,很讲究刀工和火候,当初陈大嫂在刀工上就花了不少时间好精力。

首先,要将豆腐干切成均匀的拨片,然后再切成丝,刀工不好切出来的豆腐丝不好看,做出来的大煮干丝品相也不好。

其次,选择上好的鸡胸肉,金华火腿、鲜肉、冬笋等,鸡胸肉也切成丝状,处理好的食材加入高汤和调味料炖煮。煮好之后的大煮干丝鲜香可口,熟而不烂,非常软嫩。

第三道:水晶肴肉

这道菜源自江苏镇江,又名“镇江肴肉”或者“水晶肴蹄”,是镇江的一道传统名菜,距今已有3000多年的历史了。

这道菜的做法说难也不难,说简单也不简单,选择肉质较好的猪蹄,撒上粗盐、姜片、葱结、绍酒、桂皮、八角等卤过之后捞出来,然后再放入冰箱冷藏。

冷藏之后的猪蹄切成薄片摆盘,色泽晶亮,晶莹剔透,入口香咸可口,肉质Q弹。

客人们讨论完陈大嫂做的菜后又开始讨论酒桌上的酒,酒席上每张桌子上都放着3瓶白酒,一瓶梦之蓝,两瓶缘得仿台酒

梦之蓝在江苏倒是常见得很,不过这款缘得仿台酒倒是很少见,有些人连名字都没听说过,更别说喝过了。

客人们在好奇心的驱使下,搜了一下这款酒,没想到喝过这款酒的人还真不少,而且都给出了很多好评。

原来这款酒来自贵州,是一款地道的大曲坤沙酱酒,工艺精湛——用的是12987坤沙工艺,原料精良——选择贵州本地的红缨子糯高粱,再加上赤水河酿制而成,还窖藏7年之久。

入口就是酒香馥郁纯正,浓浓的酱香味裹挟着淡淡的陈香,优雅舒适,口感醇厚又细腻,并且富有层次感,留香也很持久。

陈大嫂的哥哥选择这款酒是因为它性价比很高,要是只用梦之蓝的话,难免有些吃力,于是才决定一桌一瓶梦之蓝两瓶缘得仿台酒。

酒席结束之后,陈大嫂掏出一个红包递给侄子,里面装着6000块钱。

陈大嫂说:“这也算是我的一点小心意,我一直都把你当成自己的孩子来看待,如今你事业有成,又娶了个好媳妇,我也替你感到高兴。”

这礼钱侄子哪敢收呀!小时候父母忙于工作的时候,都是陈大嫂照顾他,而且这场酒席全靠陈大嫂帮忙。陈大嫂的哥哥看见了也强烈拒绝,说这钱他们不能收,陈大嫂能来已经很高兴了,一家人开开心心就好,还搞这些形式上的东西干什么。最后,陈大嫂才收回礼钱。

# 白酒
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