立冬后，建议：少吃生菜和菠菜，多吃这些菜，增强体质，冬季特别养人。

立冬过后，天气逐渐寒冷，都说立冬是进补的黄金期，这个时候不管是大人还是小孩，都需要进补的。此时进补无需分吃一些大鱼大肉，可以选择一些时令的水果和蔬菜，因为蔬菜里面不仅含有非常多的膳食纤维，而且可以为身体提供每日所需的维生素等。那么立冬后，建议：少吃生菜和菠菜，多吃这菜，增强体质，冬季吃特别养人。

立冬后，建议多吃上海青，上海青不仅有非常多的好处，尤其是相对于别的的蔬菜而言，划算，且​营养成分还是能够考虑身体的需要，蛋白的高成分也是合乎大家的需要的，另外还能够对大家的身体有一定的协助。今天分享一道清炒上海青菜，具体做法如下：

清炒上海青

所有食材：上海青、大蒜、食用油适量、食用盐适量、生抽一勺、鸡精少许

第一步：先将买回来的上海青放在菜板上面，接着将根部切掉一点，然后再用手抖散开了，最后再用清水清洗干净，捞出控干水分，备用。

第二步：起锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后接着往水中加入1勺食用盐和一丢丢食用油，然后用筷子将食用盐充分搅拌融化，备用。

第三步：接着把备好的上海青放入锅中，开大火焯水大约20秒左右，焯好后捞出过冷水，然后再次控干水分，备用。

第四步：大蒜去皮改刀切蒜片，接着起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温烧至3成热时，然后再将蒜片放入炒锅中，接着用铲子快速翻炒均匀，炒至锅底爆香，备用。

第五步：接着将控干水分的上海青放入锅中，炒至大约10秒左右，然后加入一勺生抽、少许食用盐和少许鸡精，然后快速翻炒入味，即可关火装盘。这道清炒上海青就做好了，简单好吃，清爽美味，晚上用来代替主食绝对一绝哟！

光盘贴士：在炒上海青之前，建议要先焯一下水，这样做是为了去除上面的苦涩味，而且还可以保护青菜的营养不流失哦！

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