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24 小时的便利店,通宵营业会亏本吗?

硬核看板

2022-09-22 15:28

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深夜,你在下班路上经过街角一家不起眼的便利店,走进去为自己买了份宵夜。
在凌晨时分,这里的进店人数肉眼可见的少之又少。
你不禁产生好奇: 7X24 小时亮灯、永远都在营业中的便利店,真的不会亏本吗?
作为都市社区生活的标配便民服务,便利店的“服务”意义,似乎盖过了盈利意义。
但 24 小时便利店,也许比你想象中更赚钱。
首先,随着 GDP 而同步增长的夜间消费需求,可能超乎想象。
数据显示,美国人有 1/3 的时间、1/3 的收入、1/3 的土地面积用于休闲,其中 60% 以上的休闲活动在夜间。
在英国,2017 年的夜间经济占全英国 GDP 的 6%,成为英国的第五大产业。 其中,伦敦夜间经济更是为这座城市提供了八分之一的工作岗位。
而在中国,国内各城市便利店的发展基本上与各城市的 GDP 增速保持同步。
996、007 等加班现象,一定程度上促使部分打工人的上班时间被延长,他们的夜宵需求正是便利店盈利的机会。
《第一财经》曾对上海某便利店展开随机调查,这里 18 点到次日早 6 点以盒饭、饮料、酒类和小食的销售为主, 占到全天营业额的 30.5%
罗森华东区工作人员也透露,当年罗森夜消费的占比是总营业额的三四成。
对于区位优势较好的便利店而言,通宵经营不仅不亏本,分分钟还可以实现营业额的突破。
其二,由夜间外卖经济带动的便利店营业额,影响力不容小觑。
2016-2018 年,上海夜间各小时平均活跃商户数以年均 52% 的速度增长,
其中凌晨 3 点至 5 点仍活跃的商户数,年均增速更是超过 100%。
在线外卖 app 为便利店消费提供了更便利的选购方式,很大程度上也带动了便利店的夜间营业额,通过线上渠道为线下门店实现了更高效的引流,缓解门店运营成本的压力。
最值得一提的是: “24 小时不打烊” 这一主打温暖概念的“高成本”,反而塑造起了足以“碾压”大型超市的决定性优势。
走在凌晨四点的城市街道上,你知道无论周围再冷清,总会有一间亮着灯的便利店。
再从品牌服务的维护角度出发, 夜间营业的便利店,更有利于提高清洁、整理类的后勤工作效率
不少城市中心区域,白天不允许大货车进出。
因此,在人流量较少的夜间进行收货、点算、整理货物等工作,既有利于提高效率,也可以避免在白天影响到消费者的入店体验。
2021 年 7 月,商务部等 11 个部门更联合印发了 《城市一刻钟便民生活圈建设指南》
其中提到重点发展品牌连锁店、提高品牌连锁化覆盖率,并鼓励便利店、药店视情延长营业时间。
政策的大力支持,无疑为便利店的通宵经营提供了更良好的经营环境。
近几年,受疫情和线上电商的影响,24 小时便利店的经营面临着许多挑战。
各城市便利店门店数增长自 2020 年以来整体放缓。2022 年,门店数减少的城市,占所调查城市总数的 15.38%。
另一方面,日益蓬勃发展的 智能 AI 商店、无人智能 24 小时便利店 ,也将门店带来了变革机会。
前段时间,山西一家便利店推出全国首家智能 24 小时便利店,
除了零售商品,更能提供微波炉服务、洗衣服务等等。
在不远的将来,如何打破人们对 24 小时便利店的传统定义,赋予它更多想象空间,或许是让它“走得更远”的重要因素。
[1] 王晓然, 徐 天悦. 加班族刺激便利店夜间消费 企业谋商品精细化运营 [J]. 中国食品,2019(11):94-95.
[2] 王晓然, 徐天悦. 低客流+高成本 便利店 24 小时营业难题待解 [J]. 中国食品,2019(07):94-95.
[3] 金姬. 夜间经济,美好一天的下半场. 新民周刊
[4] 黄祖红. 浅析日本 7-Eleven 便利店的营销战略 [J]. 广西质量监督导报,2019(06):205+204.
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[6]2022 中国城市便利店指数发布. 中国连锁经营协会.
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[8] 高鹤. 向日本便利店学“便利”[J]. 城市开发,2018(04):83-85.
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热门评论
这个是认证
神经兮兮的大宝
亏本的事他们才不干呢
2022-09-22 22:17
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郑珠
普遍存在这个现象
2022-09-22 17:17
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昝凝弘
不赞都不行
2022-09-22 16:57
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