“金风送爽时时觉，丹桂飘香处处闻”，不知不觉当中，我们即将迎来二十四节气当中的第十六个节气——秋分，秋分节气作为秋天的第四个节气，意味着秋季已经过半，天气开始由热转凉，古语有云，秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。意思也就是说秋分这一天日夜等长，气候由热转凉！

秋分节气的到来，天气开始转凉，因此我们的日常饮食也要积极做出调整，尤其是中老年人，要多喝一些滋补的汤水，少吃冷食和辛辣的食物。这里就给大家推荐5碗适合秋分节气前后喝的汤，秋分节气，天气转凉，建议中老年人多喝5碗汤，清火润肺安稳过秋！

第一道：番茄牛腩汤

秋天天气转凉，大家的食欲普遍不错，因此大家可以趁着这个时候进补，补充能量，在众多的肉类当中，牛肉无疑是进补不错的选择，在《本草拾遗》记载：“牛肉消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。”牛肉的吃法很多，但是最开胃的莫过于番茄牛腩汤了，酸酸甜甜的非常开胃！

做法：1、买回来的牛腩肉先不要急着下锅，放在冷水里浸泡2个小时，中途换上2次水，让牛肉里边的血水泡出来。

2、泡过的牛腩肉切成丁，冷水下锅，加入料酒、香葱、生姜去除腥味，水开之后盛出来，清洗干净上边的浮沫，这样牛肉就没啥腥味儿了。

3、准备几个熟透的番茄，划上十字刀，放在开水里烫一下去掉外皮，切成丁，锅中加入少许植物油，下入番茄丁，炒出汤汁，加入足量的开水，下入牛肉丁，大火煮开之后转小火炖1个小时。

4、准备一些配菜，玉米切成大块，金针菇清洗干净，下入锅中，加入冰糖、食盐调味，继续煮20分钟就可以了，汤香浓郁，非常好喝。

第二道：萝卜粉丝汤

在众多的食材当中，萝卜可以说是最不起眼的，经常被大家所忽视！但是，别看萝卜价格低廉，但是营养价值却是非常高的，尤其是秋天的时候，用萝卜煮汤喝，既开胃又滋补，毕竟“小人参”的称号可不是白来的！

做法：1、做萝卜粉丝汤的时候，建议大家选择青皮白萝卜，这样的萝卜水分充足，适合做汤。青皮萝卜清洗干净，刮掉外皮，切成细细的萝卜丝。

2、锅中加入少许的植物油，撒上一点食盐，煎成一个两面金黄的荷包蛋，荷包蛋不仅可以提鲜，还可以让汤色更加奶白。

3、荷包蛋煎好之后盛出来，下入萝卜丝，煸炒至萝卜丝变软，然后加入足量的热水，大火烧烤。

4、把荷包蛋、粉丝一起下入锅中，加入胡椒粉、食盐调味，煮至粉丝变软之后，撒上枸杞、香菜就可以了，汤鲜味美！

第三道：老式南瓜疙瘩汤

民谚有云“秋天到，南瓜俏”，金色的秋天正是金色老南瓜上市的季节，南瓜作为秋天常见的一种应季蔬菜，营养价值非常的丰富，《北墅抱瓮录》中曾经说到：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。可见才很久以前，古人就已经把老南瓜视为菜中珍品了！秋天的老南瓜最佳吃法莫过于熬上一碗老式南瓜疙瘩汤了！