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入秋进补秋冬如虎,秋季记得吃2肉3果,补足营养,为入冬打好基础!

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爱喜聊生活

2022-09-23 11:36

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入秋进补秋冬如虎,秋季记得吃2肉3果,补足营养,为入冬打好基础!

进入九月中下旬后,真是一场秋雨一场寒,天气已经不再燥热,取而代之的是宜人的凉爽。随着温度一天天降低,早晚的寒气也越来越重,我们除了要及时添加衣服之外,更应该注重饮食调整,加强身体的营养,因为食补是最简单有效又方便的滋补方法。

说起进补,我们中国人的传统习惯,就是秋季进补,因为人体经过一个炎热的盛夏,会有很多的消耗,秋天气温舒适,正是进补的好时机,不仅有助于固本培元,还有利于驱病祛邪,使我们的身体能进入到最佳的状态。古人云:“入秋进补,秋冬如虎”,仲秋季节,我们记得要多吃2肉3果,补足营养,为入冬打好基础!那么是哪2肉3果呢?我们一起来看下。

一,吃2肉。

1,兔子肉

兔子肉有着“素肉”的美誉,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉制品,兔肉中的蛋白质含量高达70%,比一般肉类高很多,但是它的脂肪和胆固醇含量,却低于所有肉类,故称其为“素肉”,它的维生素和氨基酸含量也很丰富,而且兔肉性凉、味甘,有滋阴润燥之功效,还能能增强体质,益智补脑、增强免疫、延年益寿、健脾养胃,保护心血管等,是秋季老少皆宜的一种肉类。

推荐菜品:【烤兔肉】

主要食材:兔肉。

调味料:生抽、料酒、食盐、烤肉料、生姜,香葱,大蒜。

操作步骤:1,先把兔子肉摘去内脏,清洗干净,控干水分,加入生抽、料酒、食盐、烤肉料、生姜,香葱、大蒜和香料抓匀,放入冰箱腌制一天一夜。

2,空气炸锅的炸篮里铺上锡箔纸,放入腌制好的兔肉,200度烤15分钟;将剩余的腌料中加入蜂蜜和油调和匀备用;时间到取出,倒掉流出来的汁水,用锡箔纸包住兔子易烤焦的部位,刷一层调匀的腌料,翻一面继续烤15分钟。

3,15分钟后,去掉锡箔纸,再刷一层腌料,继续烤3分钟左右,撒上剩下的烤肉料就能开吃啦。

2,鱼肉。

鱼有很多种类,包括淡水鱼、海水鱼等,淡水鱼主要有鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼有黄鱼、带鱼、鳕鱼。三文鱼等。鱼类的肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,是人体补充蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。秋季吃鱼,我们要选择平性的黄鱼,有助于软化血管、增强记忆,润肺去燥,而且肉多刺少,价廉物美。

推荐菜品:【清蒸黄鱼】

主要食材:黄鱼。

调味料:食用油,食盐,香葱,老姜,青红椒,料酒,生抽,蒸鱼豉油,蚝油。

操作步骤:1,黄鱼摘去鱼肠鱼鳃,清洗干净,打上花刀,加入食盐、葱段、姜丝和料酒腌制一会。

2,锅中加入清水,水开后放入其中一条黄鱼,蒸10分钟关火,出锅后把汤汁倒掉,放入葱丝,姜丝,青红椒丝,和生抽,蒸鱼豉油,蚝油。

3,炒锅预热,加入食用油,油热后淋在葱姜丝上,激发出调料的香味,美味即成。

2,吃3果。

1,猕猴桃。

猕猴桃被称为”天然维生素C库“,口感软嫩,味道酸甜,秋季适当吃些猕猴桃,可以补足维生素,在提高机体免疫力方面有很好的作用。另外,猕猴桃中含有丰富的钾元素,可以平稳血压;含有丰富的膳食纤维,能降低胆固醇,对于促进心脏健康,保护心脑血管有非常明显的好处。女生常吃还有美容养颜的功效。

推荐菜品:【猕猴桃酱】

主要食材:猕猴桃。

调味料:白糖。

操作步骤:1,猕猴桃洗净去皮,切成薄片,放入大盆中,加入白糖腌制2个小时。

2,腌制好的猕猴桃会出现很多汁水,用勺子把它捣碎,倒入锅中,大火烧开。

3,大火烧开后,转小火慢慢熬煮,并用勺子不停搅动,待水分完全蒸发,熬成果酱状即可盛出,晾凉后放入冰箱,可以长时间食用。

2,苹果。

苹果是我们日常生活中,最常见的水果之一,酸甜可口,脆嫩多汁,向来有“水果之王”的美称。它的营养价值非常高,富含糖类、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸、纤维素等多种营养成分。被越来越多的人称为“大夫第一药”,民间更有“一日一苹果,医生远离我”的顺口溜。常吃苹果,不仅能促进身体生长发育,还能美容养颜,延缓衰老,是老少皆宜的滋补果蔬。

推荐菜品:【苹果红枣银耳羹】

主要食材:苹果,红枣,银耳。

调味料:冰糖。

操作步骤:1,银耳提前泡发,剪去根部黄色的部分,再剪碎备用。苹果洗净后去皮切块,红枣洗净,去核切碎备用。

2,锅中加入清水烧开,水开后放入银耳和红枣,大火烧开后,转小火焖煮至银耳出胶。

3,加入苹果焖煮3分钟,然后再加入冰糖调味,即可出锅。

3,蟠桃

蟠桃是一种营养丰富的特色水果,可以补气血,也可以预防贫血。它含有丰富的水分、维生素以及矿物质,吃蟠桃可以养阴生津,缓解口渴,润肠通便等作用,对于气血不足导致的面色苍白,有很好的补益气血、滋润肤色的功效。

推荐菜品:【蟠桃罐头】

主要食材:蟠桃。

调味料:冰糖,果珍。

操作步骤:1,桃子去皮,切成自己喜欢的形状,加入冰糖、果珍,一块放锅里,再加水淹过桃子。

2,大火把锅里的水烧开后,转中火煮15分钟关火。把准备存放蟠桃的容器消毒杀菌,晾凉备用。

3,把煮好的蟠桃,盛入容器中,盖上盖子,放入冰箱存放即可。

关于秋季该吃的2肉3果,就分享到这里,朋友们,你家喜欢吃这2肉3果吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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