中国，乃是礼仪之邦，古时的礼节更是上层社会人士的生活规则，囊括衣、食、住、行、言，而酒更是有一套独特的文化和礼仪，源于千年而流传至今，关于酒礼仪，今天就来给大家科普一下。
一、斟酒的三个注意点
1、要面面俱到。一视同仁，不要有挑有拣，只为个别人斟酒。
2、要注意顺序。可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
3、斟酒需要适量。白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。
有时，亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致谢。
二、敬酒的五个讲究
1、当你敬酒时，为表示尊敬，在碰杯时，你的酒杯杯口要比对方杯口低一些。
2、当你们的距离比较远不适合碰杯的时候，先告知对方，说敬酒话，然后眼神示意，用杯座在自己面前的转玻上点一下就可以了，不要饶到对方面前去敬。
3、当你为对方斟酒的时候只能斟8分满，另外就是可以用一些敬语，如：“我干了，您随意。”
4、嘴里有菜时不要敬酒，敬酒前要用餐巾纸擦拭嘴边，即使没有脏。
5、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
三、干杯
干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
喝酒虽好，切勿贪杯。在任何时候，都不要争强好胜。故作潇洒，饮酒非要“一醉方休”不可。饮酒过多，不仅易伤身体，而且容易出丑丢人。惹是生非。我国的古语里，早就有“酒是伤人物”，“酒乃色媒人”之说，饮酒时勿忘以之自警。在饮酒之前，应根据既往经验，对自己的酒量心知肚明。不管碰上何种情况，都要超水平发挥。在正式的酒宴上，特别要主动将饮酒限制在自己平日酒量的一半以下，免得醉酒误事。
如果因为假如因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以下列合乎礼仪的方法之一，拒绝他人的劝酒。
1、申明不能饮酒的客观原因
2、主动以其他软饮料代酒
3、委托亲友、部下或晚辈代为饮酒
不要在他人为自己斟酒时又躲又藏，乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中，尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中，也是不对的。
四、凯迪庆功酒
现在一般的饭局上面都会选择喝白酒、葡萄酒、洋酒居多。特别在中国的酒局上，商务往来、亲友团聚、庆贺喜事都是选择喝白酒为主。酱香型白酒，当选凯迪庆功酒。俗话说酒如人生百态，酱香白酒的每一个酿造阶段都要悉心把控，失之毫厘口感则差之千里。严格遵循“一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”古法工序制成的凯迪酒，精选优质高粱、小麦和清甜水源为三大原料，口感绵柔醇厚，酒香回味悠长。以上乘的酱香品质，激励每一位向上拼搏的奋斗者！
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