这才是大虾好吃到舔手指的做法，学会这样做，一周吃6次还不过瘾！

这才是大虾好吃到舔手指的做法，学会这样做，一周吃6次还不过瘾！

说起大虾，大家应该都很熟悉，我家也很喜欢吃大虾，隔三岔五就会买一斤做给家人吃，因为大虾的肉质肥厚紧实，味道鲜甜可口，而且大虾好剥皮，出肉率高，和其他海鲜比起来，价格也实惠，在这个燥热的秋季吃，既不会感觉到油腻，又能补充营养，并且大虾的肉质吃起来鲜嫩美味，可塑性也比其他海鲜要高得多，不管你是水煮还是爆炒，都简单好吃，是我们在海鲜之中最好的选择。

大虾不仅肉质肥嫩鲜美，和鱼比起来还没有骨刺，所以深受大家的喜爱。它的营养价值也非常高，蛋白质含量相当丰富，而脂肪含量却很低，虾还含有丰富的维生素，钙，铁，镁等多种营养素。大虾的肉质非常松软，我们经常吃大虾的话，很容易被消化吸收，而且吃大虾能增强人体的免疫力、抵抗衰老、益气滋阳、开胃化痰等。如果你身体虚弱，那经常吃虾准没错。 此外，大虾中还含有丰富的镁，镁能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，有利于预防高血压及心肌梗塞。所以说，大虾也是心脑血管人群的最佳食品之一。

大虾的制作方法有很多，比如水煮大虾、油焖大虾、酱爆大虾等，这些做起来都简单易学，今天给大家分享一道家庭版椒盐大虾，很多酒店都有这道菜，而且价格不菲，一盘要卖到七八十块，自己在家做，我花了20多块钱，让你实现大虾自由！家人们吃过后，都说：这才是大虾好吃到舔手指的做法，自从学会这样做后，我家一周吃6次还不过瘾，一起来看看我是怎么做的吧。

菜名：【椒盐大虾】

主要食材：大虾1斤。

调味料：食用油1碗，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，椒盐粉1勺。

操作时长：10分钟左右。

操作步骤：

第一步，去除虾枪虾包。先把大虾的虾枪虾须全部剪去，然后剪开头部，挑出虾包，顺便带出里面的虾线，然后清洗干净。这一步要耐心点，弄干净了才好吃。

第二步，腌制。接着在每一个大虾的背部都划上一刀，这样方便腌制入味。全部划好后，加入食盐半勺，香葱段1把，姜丝1把，料酒2勺，抓拌均匀，腌制入味。

第三步，油炸。半小时后，大虾就腌制好了，把葱姜挑出来不要，把大虾控干水分，防止炸锅。锅中加入一碗食用油，油热后一个个放入大虾。

第四步，出锅。炸至大虾完全熟透后，捞出晾凉，接着下第二锅。全部炸好后，油温升高，复炸半分钟后，捞出控油装盘。

第五步，成品图。最后撒上一勺椒盐粉，就可以上桌开吃了，连壳带肉一起吃，外脆里嫩又鲜美，吃完还要舔一下手指，真的太香了。喜欢的朋友可以试试哦。

------《温馨小提示》------

1，选购大虾时，我们尽量选择雄性大虾来购买，雄性大虾为青色，可谓肉厚个大。而雌性大虾为棕黄色，比较瘦小。

2，做这道虾时，虾包虾线一道要去除，这样就可以连壳带肉一起吃了，虾壳的钙含量更高哦。

3，大虾切忌生吃，生吃会有细菌感染，引起身体不适。

椒盐大虾怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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