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1元雪糕没绝迹,总利润超高价雪糕,薄利多销一天卖七八百支

财新说

2022-08-06 10:00

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暑气熏蒸,现代人热得汗流浃背往往会选择打开空调风扇,或者从冰箱里拿出冰镇过的水果享用,制造一杯冰饮或者直接吃掉。

在外出之际遇上”烈日杲杲“更是一定要找个”树阴匝地“,吃个冰棍喝个冷饮才是。往往大家在这个时候会不由的感概,但“雪糕刺客”出没真是让人防不胜防。

不过那些1元的雪糕至今在市场上还占有着很大比例,利润反而比高价雪糕多,这背后的原因是什么?

物美价廉,市场广阔

在很多人童年的记忆中。很多雪糕都是较为便宜的,风味也不错。从5毛到1元不等,那时广泛售卖的雪糕左右都不到2元。

经典的老牌子雪糕玉米香,有着浓厚的玉米香味,风靡学校的校园小卖铺,1元一根的价格多年不变。

当初吃到这个口味的雪糕颇为上瘾,现在逐渐已经变得比较小众化,但还是有不少忠实的拥趸。

还有童年必有小布丁,多少人从小吃到大,浓郁的奶香,糯糯的口感,个头比一般的雪糕小了一圈,整个可以塞到口中,价格低廉,夏日解暑必备好物。

在夏天,这些原本做便利店生意的摊位,摆放了好几个冷柜,雪糕成为销售大宗。学校门口,考场附近,夜市路口,都存在着这种”廉价”雪糕的市场。

顶着一个大遮阳棚的移动”冰柜“一旦出现便成了在烈日下苦不堪言的孩子们的救星,大人们也不吝啬于这几块钱,让自己和孩子们都降降温。

人们走在路上渴了热了,随便钻进一家便利店就买了一根雪糕,对雪糕的消费动机是随机的。

这也注定大部分人不会倾向于昂贵雪糕,因为1元雪糕人们不用过脑就买了,但是一支比较贵的雪糕人们却要在柜台前犹豫老半天。

3元以上的雪糕,很多消费者打开冰柜一看没有便宜雪糕,直接就不买了,转而购买冰镇饮料了。

事实上大部分雪糕也没有不普通的高科技含量或者配方,原材料就是牛奶、乳脂、食品添加剂等东西,不同材料做出来的口味也没有明显差异。

只是在细节包装或者材质上有着不同体现,口味超出寻常雪糕的大多都价格不普通。所以雪糕的价格一旦超过消费界限大多数人都不愿意掏钱。

曾经有记者采访得到便利店老板回答”光是老冰棍,一天能卖半个冰柜,七八百支是没问题的,偶尔还会提前卖断货。”虽然高价雪糕单支利润大,但是销售量上不去。

夏季来临后,随着冷饮走量的上升,平价反而能带动更大的销售。

所以在这种情况下,物美价廉的雪糕才更受大众的青睐,拥有着广阔的市场。

平价路线,薄利多销

选择用低廉的利润去赚取更多的销量,这在商业经营上都成为极好的策略。

中国义乌的鸡毛换糖就是这种智慧的体现。同样选择走平价路线的雪糕,在薄利多销的路子上可以说是一往无前,永远有人买单。

而且顾客显然对平价雪糕颇有好感。有些时候家里人多,或者想要囤一批雪糕随时享用,批发几箱”小布丁“的现象并不少见。

薄利多销,出发点是薄利,落脚点是多销,其实本质上来讲,对于需求富有弹性的商品来说,当雪糕的价格下降时,需求量增加的幅度将会大于价格下降的幅度,那么对于,销售总的收益也是增加的。

平价的雪糕大家总是愿意再随便多买几根的,消费者和供货商这样就取得了双赢,获得了最终的效果。

市场上同类型的雪糕多,竞争激烈时,采用薄利多销、降本让利策略,可争夺顾客,促进该产品覆盖率、辐射率、市场占据率的提高。这在许多行业的经营历史上也不失为良策。

结语

面对雪糕刺客,我们或许防不胜防,但是面对我们耳熟能详的平价雪糕,很多人可能就会选择这些物美价廉的雪糕。

在薄利多销和市场占据广阔的情况下,1元雪糕始终没绝迹,利润超过高价雪糕也是情理之中的事情。

只要保持住品质,既有着顾客的心理好感优势,又拥有绝佳的市场人群覆盖率,利润势必可观。

毕竟,在大汗淋漓之下谁不想拥有一款品质佳,价格低的梦中情”糕“呢,所以生产平价雪糕的商家们请放心,继续保持薄利多销的战略,市场会给予积极的反馈的。

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