#金猫榜#杏鲍菇，最美味的做法！简单一拌就上桌，香辣开胃，特适合夏天吃

杏鲍菇，最美味的做法！简单一拌就上桌，香辣开胃，特适合夏天吃！

世界万物，唯爱与美食不可辜负；一日三餐，离不开柴米油盐酱醋茶，吃什么，怎么吃？都是我们日日要思考的问题；我们努力工作，基本目的也是解决一日三餐；解决了温饱问题，才能谈更大更多的远大梦想，比如去远足，去旅行，买心仪的物品等等；我是一位妈妈，也是一位上班族，要精心安排一日三餐，力求家人吃得有营养，吃得满足，吃得快乐。

一餐还好说，顿顿巧安排，还真是不容易的事啊。尤其是大夏天，厨房跟火炉似的，上蒸下烤，比蒸桑拿还要高温，家人们的胃口也不太好；因此，夏天的饭菜，如家常小炒，还有各式凉拌菜，蒸菜，就显得格外重要，餐桌上顿顿都离不开，不仅做法简单，且清爽少油腻，清爽又开胃，比大鱼大肉强太多了。

说起杏鲍菇，大家都很熟悉，它是我们生活中常见的一种菌菇；营养丰富，味道鲜美，肉质肥厚，吃起来如同鲍鱼脆嫩，还有杏仁儿清新的香味，价格也是超级实惠，是我家餐桌上的常客。我特别喜欢杏鲍菇脆韧的口感，有着如同吃“肉”的感觉，却没有肉的油腻感，吃起来没负担，想吃多少就吃多少，还不担心长肉。

杏鲍菇的做法多样，无论是炒、煎、炖、做汤等都很美味。不过夏天，自然还是凉拌最受欢迎。新鲜的杏鲍菇，洗净上锅蒸熟，取出来撕成条，再拌入由蒜蓉辣椒兑好的酱汁，简单拌一拌就能上桌，酸酸辣辣的，非常开胃，太适合夏天吃啦。接下来分享具体的做法，喜欢的赶紧试试吧~

原材料：杏鲍菇2根

配料：香菜2根，香葱2根，小米辣椒2个，大蒜15克，米醋20ML，轻盐生抽20ML，蚝油10ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：杏鲍菇洗净后放入盘中，入蒸锅中蒸熟取出来。

3：放至不烫手时，撕成小条；香菜，香葱，小米辣椒，大蒜，全部洗净后剁成碎末。

4：蒜蓉中加入米醋，蚝油，白糖，轻盐生抽。

5：再加一小汤勺凉白开水，兑成酱汁。

6：倒入杏鲍菇里面，翻拌均匀后腌制5分钟，即可享用。

精灵碎碎念：

1：杏鲍菇也可以切丝，直接下锅焯熟。

2：米醋的用量，随自己能吃酸的程度来调整哈。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的手撕杏鲍菇，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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