“日盛三伏暑气熏，坐闲两厌是蝇蚊。”
马上就到了一年当中最热的“三伏天”了，炎炎夏日，人们多喜欢在晚上出行，约上三五好友，坐在烧烤摊子上，你话往事，我话往事，说到兴处，碰杯走一个。
但是你知道吗？在夏天喝白酒可是很有讲究的，特地请教了这方面的行家，教会了我这喝酒“2要2不要”，别嫌麻烦，正确喝酒，益处多。
2要
1.要喝“品质”酒。
不要再买一些“三无”产品酒了，像小县城里有很多流动的酒摊，但是一问生产厂址、生产卫生许可证、质量合格证这些都没有。
连最基本的安全保障都没有的白酒，若是喝出了问题，该找谁去负责？
很多人说以前的散酒也都没有这保证、那保障的，不照样没事，要知道以前的酒都是纯粮酿制的。
但是现在的酒就算是用水加各种香精香料也能调出来酒味，我们不靠一这些规范，还能靠什么去了解，一款酒到底安全与否？
就算是要喝散酒，也要找那种知根知底，能保证酒质的作坊买酒。
2.要喝“纯粮”酒。
很多人一听酒不是“纯粮”的，基本是闻之色变，主要是非纯粮酿制的白酒，容易上头，且非常影响精神，甚至一些酒精、香精酒，喝完后一周，身体都不舒坦。
造成这种原因的因素有多重，除了醛类、杂醇油的含量过多之外，像一些香精酒里还需要添加各种“物质”来增香增味，而这些添加剂里也多含有导致上头的物质。
所以夏天喝酒，一定要喝纯粮酿制的，天气已经这么燥热难熬了，若是喝酒消遣后还上头，这可真是糟心。
那怎么去挑选纯粮白酒呢？拿这款由茅台八仙之一冯小宁老师酿制的木台厚道酒来举例:
首先观察一下这款酒的原料表，里面只有水和高粱，没有别的其它物质，咱们对比一下香精勾兑酒的原料表，就可以发现里面还有“香精”、“香料”等不认识的物质。
6月1日新国标之后，很多的香精酒把产品标准号，由国标GB开头，变成了企标开头，这点也要注意。
除了这两点之外，我们还可以从味蕾去分辨一款酒是否是纯粮酒，像这款木台厚道酱酒，酒体入口柔和、香醇，落入舌面后，一股热气蒸腾，酱香、花果香、粮曲香、焦香层层在口腔中递进，下咽也顺畅，余味也悠长饱满。
能做到如此优秀，与它的工艺是分不开的，此酒是遵循大曲坤沙“12987”工艺酿制而成，历时一年方成酒，且窖藏5年以上才会流入市场，因而酒香饱满，陈香也足。
而香精酒落到舌面上比较刺激，舌尖微微刺痛。
另外还可以倒一些酒在手心，搓热去闻，纯粮酿制的白酒，一股子粮香的味道，味道舒适，而香精酒微微发臭。
另外行内人也常把空杯留香持久与否，作为分辨是否是纯粮酒的方式之一，纯粮酒的呈香呈味物质都是通过发酵得来的，因而历久弥香，而香精勾兑酒，则会较快挥发完全。
2不要
1.不要贪凉
洋酒和啤酒都可以加冰，为什么白酒却不能呢？
主要是因为，白酒加冰后酒体会变浑浊，颜值就落了一大截。造成这种现象的原因是，白酒中的高级脂肪酸乙酯在“施魔法”，这种物质在低温环境下会沉淀，产生絮状物。
另外加冰的白酒口感和香气都会变差，我们喝白酒不只讲究口感还讲究香气，和洋酒单纯追求口感是不一样的。
且低温也会降低口腔感触的敏锐度，在不知不觉间很容易就醉了。
2.不要喝急酒
饮酒要张弛有度，酒是烈性饮品，后劲较大，特别是在夏天，一定要慢慢喝，不要着急。
对于那些动不动就喜欢先干为敬的，让他哪凉快哪呆着去，他不珍惜身体，你可不能盲目跟风。
夏天喝酒需要注意的这4点，大家都触犯过吗？为了自个的身体，以后可千万要注意了。
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