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天热多吃萝卜,加个豆皮一卷,外酥里鲜,我家一周吃5回,太香了

这个是认证

狗头星人爱做饭

2022-06-23 21:46

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夏至过后天气是越来越热,前段时间雨水不断,现在太阳当空照,空气的大量湿气蒸发,整个环境是又闷又热,搞得整个人都没有胃口。饭是一定要吃的,想要改善胃口那就得从饮食方面下手。夏天吃的食物有很多,不知道吃什么的朋友可以根据应季蔬菜走,吃点应季的准没错。还有一种食物也非常适合夏天吃,它就是白萝卜。冬天的萝卜是最好吃的,但是夏天的萝卜同样“好吃”。

萝卜的食物纤维非常多,水分也可以,可以帮我消化,还可以补充水分,这些都是夏天一定要补充的物质。人们常说,吃了重要不要吃萝卜,因为萝卜是解毒的,夏天的吃点萝卜可以解毒生津,对我们的身体很有帮助。夏天吃点萝卜,助消化又养胃。萝卜的做法有很多,冬天最喜欢用它下火锅,入口软烂,吸饱汤汁,味道鲜美无比。还有就是用萝卜来做馅料,做成馅饼,做成包子,面食是永远滴神!

这次要做的做法同样是做馅料,但是跟做面食不一样,不用花费大量时间跟力气去和面,只需要简单的一张豆皮,味道就非常棒。豆皮是干的,一般市场都能买到。买不到就上网上买,什么都能买到,鲜豆皮也可以做,但是口感没有干好。这道做法可以做小零食,也可以做菜吃。喜欢的朋友可以收藏起来,有空的时候做来试一试,保证不会失望的。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

一根白萝卜,一根胡萝卜,适量大蒜,适量葱花,3个鸡蛋,适量盐,适量胡椒粉,适量豆皮。

【制作步骤】

1.准备一根白萝卜,清洗干净,去掉外皮,然后切成薄片,最后切成细丝备用。有擦丝器的可以直接擦成丝备用。

2.起锅烧水,水开下入萝卜丝,焯烫一分钟左右,然后捞出来过一遍凉水。然后再把胡萝卜焯烫一下,烫个2分钟左右。

3.胡萝卜同样切成丝,最后切成小碎丁备用。

4.切点调味配菜。四五瓣大蒜切成碎末;葱切葱花备用。

5.白萝卜 捞出来放入纱布中,挤干里面的水分。放入盆中。

6.三个鸡蛋磕入碗中,搅散。起锅倒油,油热下入鸡蛋液,快速把它炒熟滑散,盛出备用。

7.把胡萝卜、鸡蛋碎、大蒜葱花加进来。调入适量盐,适量胡椒粉,适量食用油,搅拌均匀馅料就做好了。

8.准备一张豆皮、铺在案板上,在表面铺上一层调料。

9.接口处刷一点鸡蛋液方便粘合,然后把它卷起来即可。调料不要太厚,不然卷不起来,边缘要预留。全部按照这个步骤卷好。

10.卷好之后放入锅中,加点油煎几下,把表面煎到两面颜色金黄,有点焦酥的程度就可以出锅了。

11.最后把它切成小块。自己吃就整根吃,非常过瘾。

小贴士:

1.调味料不要加太多,这样吃着才鲜美,最多加点辣椒跟蚝油就可以了。

2.口味可以适当调整,看个人喜好。

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