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这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

这个是认证

重庆游品

2022-06-21 18:53

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都说这世界上没有免费的午餐,但是晚餐就不一定了!

我这个朋友,通常情况一年也就请大家吃一次饭,因为其余时间都奉献给了国家,所以,这种难得的机会,怎么样也是不会放过的。

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

据说这次要带我去吃牛排,我都开始考虑要不要换上我的晚礼服了,后来打开衣柜才发现,我并没有晚礼服!

好吧,还是保持天性就好,用筷子吃牛排,应该也就是我才能干得出来了。

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万万没想到,我被带到了一家火锅店,而且还是番茄锅,这也太养生了吧!

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

说好的牛排呢?我第一时间提出了我的质疑。别着急,这不是点了吗,而且第二份半价哟!

火锅店里吃牛排,我本就没有抱以多大的希望,直到牛排上桌,这种感觉反而变得更加强烈了

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

一份牛排,这应该叫做0分熟吧,带着新鲜的血丝,整整齐齐的排盘,这是要现场加工还是直接生吃?也没见到桌上有什么煎牛排的锅具或者炉灶,这波操作实在是看不懂。

然后,更加令我震惊的一幕发生了,站在一旁的小哥哥直接把牛排下了锅,烫火锅!简直闻所未闻。

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

据说,这就是他们家的特色:水煮牛排!

好吧,我不管你是水煮还是生煎,不好吃的话,我是不会买账的,当然,本来我也不会买账。

这个时候才发现,餐具里的刀叉正是为了这牛排而准备的。

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

你别说,这牛排居然意外的不错,掌握好水煮的时间(5分钟沙漏计时),牛排的口感恰到好处。

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不过,这种水煮的牛排和传统的生煎牛排还是有比较大的区别,没有那种焦香,也缺少油脂的滋味,只能通过调配的蘸料来满足每个人的口味需求。

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反正都是免费的晚餐,还要啥自行车!

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牛排是他们家的特色,自然是不能错过,而作为一家牛肉火锅,其他的常规操作自然也是要关注一下的。

一直都觉得,把牛肉分成这么多种类别实在是太复杂了。什么脖仁、匙仁、肥胼、吊龙,我分不清也不想去分清,咱们就直接吃肉不好吗?

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

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随意选择了一些牛肉种类,外观看起来确实有些区别,但是那又怎样呢?烫涮之后再裹上蘸料,我觉得基本没差,关键还是看蘸料的调味。

我通常都采用重庆火锅里的蘸料,香油加蒜泥再加醋,好吧,我可能就是个另类。

这家火锅店主打牛排,直接用水煮,还用专门的沙漏计时

整体来看,这家店比较注重摆盘的艺术,可能也是牛肉火锅的行业操作规范吧,习惯就好。第一眼让人看了赏心悦目,应该也能够多吃一点才对!

# 美食
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