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成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

这个是认证

毛起吃

2022-06-12 12:05

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雯雯,今晚跟李哥去啃兔儿……不,啃猪脚不?

现代的年轻人真是热情,刚来律所不久的实习生小姐姐,就主动拜我为师,天天一口一个“师父”这么娇滴滴地喊着,弄得我还有点难为情,不过也实在不好拒绝人家。

要想学得会,要跟师父睡哦……”面对单位里一些老油条的调侃,小姐姐倒是见怪不怪,反倒是故意迎合着,甚至当着同事们的面,主动挽起我的胳膊,笑盈盈地说道:“我师父是好人,才不像你们这些流氓!”

“好呀,好呀!师父你来学校接我嘛!”电话那头的小姐姐显得有些激动。

成都夜宵界的“滋补蹄花”,藏在大学附近的“宝藏路边摊”!

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

夜晚时分,谁能拒绝一顿美味的夜宵呢?谁又能拒绝一碗香浓软糯的蹄花呢?

据一位“蹄花资深爱好者”介绍说,这家宵夜蹄花摊,是他目前在成都吃过最巴适的“夜宵蹄花”!到底有多好吃,我们今晚就去一探究竟,要是踩雷了也算替大家拔草了……

地址就在理工大学地铁出口,穿过一个老旧的巷道,再往里走便是今晚的“饕餮”……

由于开在大学附近,不少食客看起来都是学生模样,我一个中年男人带着一位二十多岁的小姐姐,难免引来不少人的侧目,以及各种窃窃私语。我神情淡定地瞄了眼小姐姐,她倒是显得格外从容,完全不顾及外人的目光,一心只跟我交流着,还主动去帮我端蹄花,我心想这或许是真的单纯,亦或是真的高手……

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

只卖晚上的路边摊,属于典型的家庭作坊,一家子人态度都很热情,他们这吃蹄花是30元一整根猪蹄,芸豆、海带、泡菜这些都是免费吃,即便是你不主动去要,老板见你快吃完了,也会主动给你添加,单凭这一点就能看出老板家的人是真实诚!

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

每天晚上就是这么一大锅猪蹄,老板娘介绍说,每天都不会剩下!

望着这一锅浓稠的蹄花汤,闻着一股股的香气,在这饥肠辘辘的夜晚确实充满了魅力!

小姐姐替我端来了蹄花汤,还贴心地嘱咐道:“师父你小心烫哈!

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

重点来说一说这所谓的药膳猪蹄吧!原本我是对药膳无感的一个人,可没想到的是,他们家的药膳蹄花汤倒是别有一番滋味!药膳的味道很淡,细品之下才能察觉,不仅多了一层口味,据说还能滋补身体……

猪蹄炖得稀溜耙,几乎是入口即化的感觉,浓稠的蹄花汤更是锦上添花,甚至可以说这是目前我们吃过最浓稠的蹄花汤!

芸豆和海带都还是不错的,一个粉到不行,另一个炖得溜耙,关键是可以无限续加,直接让你吃到爽!

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

猪蹄仔细尝了尝,没有一丝的毛腥味,对于我们这种“蹄花吃货”而言,光凭这一点就可以给老板点个赞!

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

客观地说,相比他家的蹄花汤来说,蘸碟方面确实有点拉胯,主要是熟油辣子还不够香,辣味倒是蛮足的,香味实在是欠缺,希望老板以后能有所改进吧。

成都夜宵界的“滋补蹄花”,30元一整只,浓稠又美味,配菜随便吃

这里建议大家一定要先让老板给你舀蹄花汤,注意是舀原汤,后面添加的是海带汤,那味道和口感完全是天壤之别!

不过总体而言,这家只卖夜宵的“滋补蹄花”,在味道方面还是胜过了许多所谓的“网红蹄花”、“X妈蹄花”……货真价实,大半夜整一碗浓稠油润的蹄花汤,这感觉还是相当幸福。

师父遭啦,好晚了哦,我学校的宿舍多半要关门了……”小姐姐略显紧张地说道。

“毛起吃”有话说:

真实探店评测,仅代表作者个人口味喜好及体验感,仅供我们的粉丝朋友参考,不喜勿喷!

小妹滋补蹄花,详细地址:二仙桥街道崔家店北一路二仙桥七号线地铁站理工大学出站口D口舞东风旁边巷道

不逐流、不清高,一群“半罐水”的律师吃货!

真实客观评测,美食探店分享。

做有态度、有良心的媒体人!

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