为了让大家更好
枫木镇,位于海南屯昌县西南部,地属万泉河支流青梯溪的谷盆地,年平均气温 23℃。冬季温暖,夏季凉爽,这里不止是风景,还有不错的美食,得天独厚的自然环境,孕育出许多独特的物种,枫木香草鸭便是其中之一,来到这里,一锅香草鸭是必点的美食。
本期节目就要跟大家分享放养于枫木原生态的山溪河畔,在青山绿水中滋养长大的——枫木香草鸭。枫木香草鸭,由本地田鸭和眉鸭杂交哺育而成,青山绿水赋予枫木香草鸭更多的灵性和不同寻常的野性。每日以玉米、稻谷为食,以水中鱼虾,溪边香草果腹,在喂养过程中完全实现零饲料,精细的饲养过程让香草鸭的肉质鲜嫩,比普通鸭更香韧,直击味蕾。
枫木香草鸭是海岛上特色的美食,它的特色不仅仅是生长环境很有讲究,在饲养上
作为食材,香草鸭并不是一种简单的禽类,它海纳四季气脉、浓缩了山野的精神和天性,从饲养到餐桌,厨师都要精心挑选,悉心上厨。
在屯昌,枫木香草鸭的做法与吃法也是多样化,可满足不同需求,不同口味的各种味蕾,如今枫木香草鸭已成为屯昌饮食文化的一部分。本期节目将带您走进画里屯昌,一起体验一方水土育养一方人士,一方美食滋润一方食客,把田野与山涧的余香永驻心田。
初夏,让我们相遇屯昌吧
海南经济生活频道
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品尝万千风味
来源:海南经济频道