它来了，它来了，口味让人意想不到的地域咖啡来了！你会想喝吗？

有人嗜酸，有人无苦不欢，有人偏爱特定风味，有人次次尝鲜，以上都是对的，因为你知道你正在做什么，你知道想要的是什么。

咖啡本身无需定义啥观念，所以，常有创新的口味出现，剩下的只是在地域里的喜好方式。最近，频频掀起地域咖啡热潮，不同的风味，不同食材与咖啡的创意搭配，总能给你一种全新的嗅觉、味觉体验。

咖啡爱好者可能很难想象，一杯香浓的拿铁除了醇厚的苦味和干净的酸感居然还有刺激的辣味？

刚去过的5月，成都举办了一场别开生面的[川派咖啡生活节]，主办单位邀请了当地10家本土的咖啡馆参展。每一家都准备了一款富有四川风味的咖啡特饮。

由于[辣椒]是四川美食中最有特色的元素，因此，许多咖啡馆都不约而同地为咖啡加“辣”。其中一款别具特色的“地狱咖啡特饮”还成功地成为了5月热搜，话题总览量更突破4000万！

在[川派咖啡生活节]上。各式各样的辣椒大派上用场。小米辣、二荆条、花椒、藤椒、甜椒等。各种辣素跟咖啡产生了全新的化学反应，花椒爱好者应该很上头吧？

咖啡总是能给人一种源远流长的感觉，不知加了辣椒元素的咖啡，会不会让若即若离的嗅觉和味觉凝聚成小盏在舌间爆发？

“川椒拿铁”、“青花椒菠萝冷萃”、“黄甜椒燕麦拿铁”、“毛躁火辣”等。咖啡携手新同伴翩然跃在眼前，花样多得令人眼花缭乱。

据其中一参展咖啡店的东主表示，为了参加此次活动，他特地调配了3款川味咖啡。而来访的客人，更多是为了尝鲜的，活动结束后，还有不少顾客专程到店打卡。为了重温当日的滋味，也为了能获得更多咖啡新体验。

节日中，顾客大多以青年人居多。好像越能打破咖啡传统的风味咖啡，就越能激发他们的消费。越具有本土特色的特饮，就越能吸引顾客品尝。

成都此次的咖啡节可谓非常成功，不过其实除了成都之外，全国各地就已掀起过不少次[地域咖啡特饮热潮]。

当中别具代表性的咖啡特饮包括有，与闽南文化结合的“渍条阿芙佳朵”、“花生汤拿铁”、“麻花红果冷萃”，与北方小吃融合的“豆腐脑咖啡”。还有以24节为创作意念的咖啡。

最令人意想不到的是，广东凉茶糖水居然也被加入到咖啡当中，真是五花百门，想要什么口味都有。这样脑洞大开的风味当然也吸引不少咖啡爱好者前来打卡。

利用地方特色，不但令当地人更容易引起情感共鸣，也为寻求乐趣，喜欢尝试新事物的都市人提供另一种选择。这些，都有助推动咖啡文化，也有助提高生意额哈！

日后，这些做法适不适合被留下来，或是被市场挤出去，因为风味本身就是一种偏见。

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