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猪肝和杂酱双拼,满足吃货的双重需求,这碗面条很特别

这个是认证

重庆游品

2022-06-01 17:12

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这是位于重庆的一家猪肝面,早就听闻了它的名号。作为一名“猪肝小达人”,自然是要来体验一番的。

猪肝和杂酱双拼,满足吃货的双重需求,这碗面条很特别

这里不仅有猪肝,还有杂酱、猪肉丸子等,而最特别的就是,可以将两种浇头用来双拼。

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猪肝作为招牌,自然是不能错过的。每一片猪肝都被切得很薄,看起来颜色也很正。

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双拼的杂酱颜色比较深,看起来让人更有食欲。虽然杂酱通常更适合干馏,但是为了猪肝,就破例一次。

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表面撒上一些葱花,面条下是绿色的蔬菜,整体搭配非常统一和谐,味道如何,就要亲自品尝才能知道了。

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夹起一片猪肝,沾染上了面条的调料,一口咬下,最明显的感受就是嫩,然后是爽滑,这就是猪肝最好的口感。

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再来一点杂酱,肉末中是肥瘦混合,香气浓郁,单吃会有一点偏咸,还是配着面条刚好。

猪肝和杂酱双拼,满足吃货的双重需求,这碗面条很特别

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面条很劲道,咬起来会更Q弹,一口“嗦”下去,全是满足感。吃完一份二两的猪肝杂酱双拼,似乎都还有些意犹未尽。

# 美食
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