猪价连涨9周回归10元以上？猪肉又要回归涨价状态了？

如果问有哪种食物在中国最重要？猪肉无疑是最值得关注的品种，在中国人的餐桌上猪肉始终扮演着不可或缺的角色，在经历了相当长一段时间的低价之后，猪肉的价格终于开始连续上涨了，面对着猪肉的涨价行情，很多人都在问猪肉是不是又要开始启动涨价状态了？

一、猪价连涨9周？

据中国新闻网的报道，“这段时间猪肉价格涨了，我常去买肉的摊位，猪肉每斤相比上个月大概涨了一两块。”家住北京丰台区的小郑表示。

这点也得到了丰台某菜市场一位卖肉商家的证实，“这波猪肉价格上涨大概有1个多月了。”

3月份的时候，生猪价格曾跌到每斤6元左右，部分超市猪肉价格每斤能卖到10元以下，但最近两个月，情况发生了转变。

据农业农村部监测，5月16日至5月22日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.29元/公斤，环比上涨2.3%；白条肉平均出厂价格为21.43元/公斤，环比上涨2.0%。

中新财经记者梳理数据发现，生猪平均收购价格和白条肉平均出厂价格环比已连续9周上涨，9周累涨幅分别为19.7%和16.8%。

另据全国农产品批发市场价格信息系统监测，5月20日至5月26日，猪肉价格每公斤20.99元，环比上涨0.8%，每斤维持在10元以上。

家发改委价格监测中心联合卓创资讯发布数据显示，5月第4周，全国猪料比价为4.48，环比涨幅1.36%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为104.10元。

二、猪肉又要回归涨价状态了？

我们看到猪肉价格的持续上涨，很多人都在问，这猪肉价格如此上涨将会持续下去吗？我们到底该怎么看待这样的情况呢？

首先，我们要承认的是对于最近一段时间来说，猪肉市场却处于一个相对不景气的周期之中。在这种不景气的周期之中，之前一些用高投入高成本进入的企业和养殖户，实际上面临着巨大的压力。在整个市场之上，曾经一度出现过养一头亏一头的状态，甚至于好不容易把猪养大了，甚至一分钱不赚还要亏不少。这是因为价格高企的区间时，大量的养殖户疯狂涌入，导致整个市场供给和需求出现严重不平衡的状态，这种供需严重矛盾的情况之下必然出现最终的结果，就是猪肉的需求量下降了，但是高投入进入市场养的猪还没有出栏，那么必然会导致猪肉价格不断杀跌，甚至于进入一个严重亏损的区间。所以，我们看到从去年到今年三四月份，猪肉价格都处于较为严重亏损的状态，对于不少养殖户来说压力都比较大。

其次，在当前的情况之下，的确养殖户们终于可以喘一口气了，从当前市场的逻辑来看，养猪至少是不亏钱了。如果相对而言做得不错，运营的还可以的话，还是可以小赚一点的。所以对于当前的情况是一个相对比较好的状态。不过我们对于当前也不能过于乐观，因为伴随着天气逐渐炎热，实际上最终消费市场的需求还是有可能降低的，整个6月份的生猪价格有可能还会出现一定的回落，当然这种回落实际上是相对有限的，整体价格不会比3月份还低。

第三，从长期市场发展的角度来看，当前猪肉价格实际上已经处于超跌的状态了，整个猪肉周期最困难的时期，实际上已经开始过去，整体猪肉价格上涨将会成为大概率的事件，不过对于当前下半年的趋势来看，猪肉价格想要高涨，到之前过度涨价的状态也是相对比较困难的，整体猪肉价格会呈现出一定的上涨，但是过度上涨的可能性并不大。所以未来猪肉的价格上涨是值得期待的。我们也要明白的是，对于当前整个市场来说，猪肉价格的过度下跌并不是一件好事，甚至有可能会导致整个市场供给和需求的紊乱，让猪肉价格进行一定程度的上涨，从而推动整个市场向着更好的方向发展，无疑是一件非常明智的举动。