它是鸭子肉的黄金搭档，味道特别，却受到众人追捧

又到了令人难以抉择的时刻，吃什么永远都是一个难题。这一次的决定，就是酸萝卜鸭子汤。

鸭肉已经提前准备好，切成了小块，因为是炖汤，其实也不用特别小。

另外一个主角就是酸萝卜，而且是风萝卜。很多人不理解酸萝卜，其实，这种自然发酵的酸味，非常难得。

鸭肉经过“飞水”处理，清除掉了血污，同时也去掉了一些杂质。

将这两种食材一同放入汤锅当中，比例大概就是2:1的样子。如果偏爱酸爽口感，可以增加酸萝卜的比例。

加入清水，关于清水的用量，没有固定的标准，按照个人口味喜好来选择。

经过接近2小时的炖煮之后，就能够看到一锅完成了的酸萝卜鸭子汤了。

在碗中盛出一碗，颜色看起来非常诱人，油花儿却似乎让人有些担心。

先吃一块萝卜，带有酸酸的味道，就算是熬煮了这么长时间，也依然保持着独特的风味。

更少不了的，自然就是鸭肉了。经过这一番炖煮之后，鸭肉已经非常软糯，口感极佳。

最后，再细细品味这一碗汤，酸爽的口感，还有略带滚烫的温暖感觉，简直了。如果忍不住了，不妨自己也尝试一番。