每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。大家好，我是清清，今天又来给大家分享美食了，在分享美食之前，不得不吐槽一下我们这边的天气，一连下了一个礼拜的雨，真是干啥都不方便呀！既然不方便出门活动，那不如宅在家里制作美食，今天清清分享的美食主角就是包菜。
包菜又叫结球甘蓝，在北方也把它叫做大头菜，它的叶面光滑，一片紧紧包着一片，叶肉肥厚。包菜吃起来不仅味道鲜美，它的营养价值也很高，含有丰富的叶酸和维生素，可以促进人体的新陈代谢，还有着很好的抗氧化作用，多吃包菜对人体是有很多好处的哦！
包菜的做法也有好多种，而我们经常拿来做手撕包菜，又或者是醋溜包菜等等，只需要加入一点调味料，做出来的味道清甜脆爽，好吃又下饭。不过今天清清要给大家分享一个新吃法，那就是把包菜放进空气炸锅里，出锅瞬间就变成一道美食，这做法你肯定是第一次见，不要怀疑，做出来的包菜不仅没有油腻味，还又脆又香，想学的朋友快来看看吧！
【食材准备】：包菜 生抽 蚝油 孜然粉 胡椒粉 食用油 白芝麻
第一步：洗包菜
拿出我们从菜市场买回来的新鲜包菜，把包菜放在案板上，用刀切成两半，顺便把中间的硬芯切掉，这个芯太硬做出来的口感不好，我们就不吃了。接着用手把包菜叶撕成碎片，可以撕得碎一些，等会会更方便食用。
撕好的包菜叶放进一个大碗里，加入大量的清水，用清水把包菜叶清洗干净。由于包菜叶之间空隙非常小，所以包菜叶上并没有太多的灰尘杂质，我们只需要用清水洗个一两遍就可以了。洗好之后不要马上放进空气炸锅，先找个篮子出来，把包菜捞出放进篮子中，让包菜慢慢地将表面的水分沥干。
第二步：把包菜放进空气炸锅里
让包菜在篮子中慢慢沥干水分，我们先来准备一下空气炸锅，在空气炸锅里垫上一层锡纸，如果家里有吸油纸，垫上吸油纸也是可以，等包菜沥干水分之后，我们就可以把包菜放进去了。
用手将包菜抓进空气炸锅里，再来加入一些配料，倒入一勺生抽，一勺蚝油，少量孜然粉和胡椒粉，再淋上一圈食用油，加入少量的白芝麻增香，最后用筷子搅拌均匀就可以了。搅拌均匀之后把锅放进去，温度设置在一百八十度，时间设置为八分钟，下面我们就静静地等待美味达成。
第三步：美味出锅
八分钟之后，我们关掉空气炸锅的电源，把烤盘拉出来看一看，马上就闻到一股清甜的味道，这时不要着急，美食还没有加载完成。我们用筷子把包菜翻一翻，再放进去，设置180度温度，再烤三分钟时间，这样做可以让包菜受热均匀，做出来更加的入味。
三分钟后，关掉电源把烤盘拿出来，香喷喷的味道扑鼻而来，将炸好的包菜夹进盘子里，锅里剩余的料汁也倒出来。接下来我们就可以开动了，一口下去香脆清甜，多了一股焦香的烧烤味，真是太好吃了，想尝试新吃法的朋友快来试一试吧！
【包菜的挑选方法】
包菜是我们饮食中很常见的一种食材，一年四季菜市场上都有卖，价格也比较便宜，吃起来口感脆爽，营养又很丰富，但市场上的包菜并不都是新鲜的，我们学习一些挑选技巧，这样在购买的时候才能挑到好吃新鲜的包菜哦！
首先从包菜的种类上看，一种是包得紧实的，一种是包得比较松散的，一般包得比较紧实的包菜，口感比较嫩，比较适合用来做馅料，而松散的包菜水分含量比较少，比较适合用来炒，炒出来会更加清脆好吃。其次，挑选包菜时，我们还需要观察一下它的外表，表面有发黑、有虫眼的就不要挑选，尽量挑选表面光滑平整的，这样的包菜才是健康好吃的。最后，可以看一下包菜底部中心的芯蒂，我们可以用手轻轻掐一下，如果感觉水嫩嫩的，那这个包菜就是刚采摘下来不久，水分和营养都没有流失，这样的包菜可以挑选，这就是挑选包菜的几个小方法了。
随着技术的发展，市面上做饭的工具也越来越多样，不同的美食工具可以做出不一样的口感，把包菜放进空气炸锅里就是一种新吃法，如果你也喜欢吃包菜，这种做法绝对值得你一试，味道真的很赞。
今天的分享就到这了，这种包菜的新吃法你学会了吗？做法非常的简单，只需要把包菜放进空气炸锅里，瞬间就变成一道美食，快来试试吧！如果你也喜欢今天的分享，记得给清清点赞转发，关注清清，下期继续分享更多美食。
琼公网安备 46010802000728号