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湖北黄冈土豪,为孙子办满月酒设宴30桌,却因10箱“好酒”遭嘲讽

这个是认证

美食家庭季

2022-05-26 20:59

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湖北黄冈土豪,为孙子办满月酒设宴30桌,却因10箱“好酒”遭嘲讽

爱酒人士不仅喜欢喝酒,还喜欢藏酒,有时对藏酒的喜欢程度甚至高于喝酒,但是真正藏酒成功的却屈指可数,其实想要藏酒成功,这背后隐藏着诸多的学问,只有用心去悟,才能明白其中的奥妙。

都知道,“酒是越陈越香”,但凡事讲究一个度,过度了势必会物得其反,藏酒也是一样的道理,“太过了”酒体就会变味,没了口感,变成一坛废酒。

这不,近期在湖北黄冈有一位张姓土豪大爷,为了给期盼已久的孙子好好庆祝庆祝,特意精心准备了一场满月酒酒席,邀请了所有的亲戚朋友,设宴30桌,还“忍痛割爱”把自己珍藏了15年的老酒都给搬出来了,可见张大爷对孙子的喜爱程度。

在孙子满月酒正式酒席的前一天,大家都高高兴兴地忙着张罗,这要买那也要买,当提到要买什么酒用作喜酒时,张大爷对儿子说:“宴席用酒不用再买了,外面的酒又贵又不太好喝,假酒也多,就用我那珍藏了15年的老酒当做喜酒吧”!话音刚落,张大爷儿子疑惑地问“爸,你啥时候藏的酒啊?还15年,我们都不知道,没想到你还有这手呢”?

老张说:“那会儿你们还小呢,我本来是想着藏个二十几年的,还指望着它来赚上一笔,但是,明天就是我大孙子的满月酒了,咱高兴,就拿出来和大家分享吧”!

说完,老张带着儿子和几个好友,拿上铁锹,开车来到老宅后院,准备挖酒,十多年过去了,地面上杂草丛生,土也变得很结实,几人挖了一中午,总算挖完了,儿子想先打开尝尝,但被老张拦住了,说“别急,等到明天酒席上有你喝的”,接着几人把酒抱上车,便回家了。

宴席上,来了不少亲戚朋友和街坊邻居,设了30桌酒席,大家陆续落座后,有说有笑,打趣着说“听说老张珍藏了15年的酒,一会就要上桌啦,要说啊这老张真够义气,太舍得了,有钱人格局就是不一样”。过了一会儿,厨师们就把好菜一一端上桌了,老张也抱着珍藏了15年的10箱好酒出来,并和在场的客人说道“非常感谢大家能在百忙之中出席小孙子的满月酒,好日子当然不能没有好酒,所以,为了庆祝这高兴的日子,我把我亲自珍藏了15年的好酒拿出来喝大家一起分享,希望大家吃好喝好”!

老张话音刚落,客人们便迫不及待地打开了桌上的好酒,忍不住喝了起来,不料结果却尤其的尴尬,大家纷纷反应,老张,这酒喝起来味儿不太对啊!怎么有股酸臭味,还有点黏黏的,是不是酒坏了呀?这时,还有人冷嘲热讽地说“还说是好酒呢,还不如十几块的散酒好喝,这么有钱,居然拿这玩意儿来糊弄咱们”!瞬间,众说纷纭。

老张和儿子听到,真是极其难为情,连忙给客人们道歉,随后吩咐好友帮忙订了几瓶茅台和五粮液,以表歉意,这事才在尴尬的氛围中的结束。但是老张百思不得其解,明明精心珍藏的酒怎么酒坏了呢?于是,第二天请来了专业的鉴酒行家,经行家的仔细甄别之后,得出的结果是,老张藏的这酒确实是变质了。

行家告诉老张,你藏的这酒之所以变质,主要是这几个原因所致:

  1. 藏酒环境不对,藏酒其实不应该埋在土里;
  2. 密封措施做得不到位,漏气了,导致酒跑味儿,以及泥水渗透进去;
  3. 酒的储藏时间有问题,通常来说,浓香型白酒存个3年左右的时间就足矣,时间太久反而会导致酒体变质。

行家又对老张说道:“你要是真对藏酒有兴趣的话,我还是建议你珍藏酱香酒比较合适,因为酱香酒相较于其他香型的白酒来说,更适合收藏,储存,保值和升值空间也更大,这也到没啥特别的讲究,一般而言,只要是酱酒问题不大,其实,这款来自茅台镇的大曲坤沙酱酒——缘得仿台酒,你不妨尝试一下,自饮还是收藏都很合适”。

因为它是纯粮酿造的一款优质酱香型白酒,采用的是茅台镇传承千年的古法技艺酿制而成,属于纯粮固态发酵法酿制而成的粮食酒。原料只有小麦、红缨子糯高粱和水,没有其它外来添加物质。它的酿造工艺和原料的采用皆和茅台一样,所以酒质啥的无须多虑。

它采用的是传统坤沙酿制,严格按照9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、2次投料、经过一年的时间酿造而成,酒的口感非常不错。制作工艺十分繁琐,酿造一年,窖藏五年,每一滴都显得弥足珍贵。

这款酒的酒液莹润微黄,有老酒的粘稠感,酒花丰富均匀,不易消散。打开瓶盖浓郁的酱香味即刻“席卷”整个房间,细闻能闻出粮食香和蜜香,酒香数米外也很浓郁。入口爆香醇厚,能品出微微的酸味,生津感明显。酒液入喉,唇齿留香,全身暖暖的,没有太过的辛辣感,隔天想到还会流口水!

不过现在想必很多酒友都知道,受到茅台品牌溢价的影响,所以酱酒价格整体较贵,但是缘得仿台酒却不太一样,它在保证酒质的前提下,价格始终保持亲民路线。它只有茅台十分之一的价格,品质却达到了95%的飞天茅台,它的很多新老酒友喝过之后都纷纷称赞“真的是花小钱喝好酒”!

好了,今天的分享暂告一段落,大家平时喜欢藏酒吗?你还知道哪些正确有效的藏酒方法,欢迎评论区留言哦!

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