为什么常吃海鱼的人心脑血管更健康？

心脑血管疾病因为发病率高、致死致残率高，一直都是我们需要重点防范的一类疾病；尤其是高血脂、高血压、高血糖这“三高”，对于上了点年纪的中老年人群而言，更是需要加强防范。

一直以来，关于心脑血管疾病预防的文章，都会提到饮食方面的问题，而今年4月份最新发布的《中国居民膳食指南》中，更是首次提到了“东方健康膳食模式”。

这个模式其实是参照的东南沿海地区居民的饮食习惯而提出的，主要目的就是降低高血压、高血脂等心脑血管疾病的发病率和死亡率。而这个膳食模式中很重要的一点就是多吃鱼虾水产，尤其是深海鱼，最好每周吃3-4次。

为什么多吃深海鱼对降低高血脂这类心脑血管病有帮助呢？

其实，关于这方面的研究最早可以追溯到上世纪70年代末。有研究人员发现，生活在格林兰岛的当地爱斯基摩人，脂肪摄入量很高，但心血管疾病发病率却很低，背后的关键原因就是他们长期食用的海豹、海鱼。与此类似的还有日本，日本居民的心脑血管疾病发病率是全亚洲最低的，这也跟他们长期食用深海鱼有关系。

因为深海鱼类不仅富含优质的蛋白质和维矿类物质，而且还含有一种陆地植物油和动物油中没有的特殊成分，那就是omega-3系多不饱和脂肪酸，主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）两种。

EPA具有辅助降血脂、畅通血管的作用：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，防止中风或心肌梗塞的发生；有助于清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。

DHA则可以起到健脑益智的作用，有助于增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，老年人补充DHA还能有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

所以说，多吃海鱼防心脑血管疾病，关键是在于摄取里面的omega-3。不过需要注意的是，因为海鱼及其它海鲜中嘌呤较高，所以有痛风这类问题的人不宜多吃，可以考虑直接用深海鱼油作为替代品。

深海鱼油是从深海鱼的皮下脂肪中提加工而成的产品，其中的核心功效成分就是omega-3系列中的EPA与DHA，主要作用是调节血脂、呵护心脑。目前市场上的鱼油产品比较多，常见的比如康麦斯、汤臣这些，不少中老年人都吃过，应该是大家相对比较熟悉的品牌了。

所以，如果平时很难做到一周吃3-4次深海鱼，或者不喜欢吃鱼的话，大家可以根据自己的喜好挑选一些适合的鱼油作为补充，毕竟心脑血管事关重大，还是需要好好呵护的，大家说是不是呢？

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