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重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

这个是认证

毛起吃

2022-05-21 18:26

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老重庆人才晓得!老馆子的“泡椒鸡杂”太安逸,一个人要吃2碗饭!

在重庆你提到“伏牛溪”这个地方,估计只有老重庆人才晓得,据说曾经是狗肉一条街,算是当时著名的美食街,现如今早已物是人非,许多老馆子都销声匿迹了,唯独剩下了这么一家“宝藏馆子”,凭借一道泡椒鸡杂俘获了无数老重庆吃货,每天的生意火爆得很!

重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

话说这家“老泡椒鸡杂”也奇怪,虽然环境烂垮垮的感觉,没到饭点的时候几乎是门可罗雀,但一到了饭点时间瞬间爆满!你都不敢相信这些人啷个跑得这么快!

我们来的时间偏晚,门外竟然都开始排队了……一家烂垮垮的苍蝇馆子,竟然还要排队吃,可想而知他们家的生意是多么的火爆了!

老板还是热情,看到顾客进店了,赶忙就去搬两个塑料板凳给你坐,还安抚你说:“老师,你们稍微等下哈,马上就有位置了……”

重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

典型的厂区“外部食堂”,这里是国营大厂的家属区,周边的美食不计其数,其中不乏众多的老字号馆子,随便找一家一打听,都是十几、二十多年的老馆子,按一位本地朋友的话说,这里就是吃货的天堂!

家庭式的作坊,店铺环境就是苍蝇馆子风格,店内较为拥挤,一般顾客都会选择坐在店门外,这种吃饭的环境就相当的接地气了。(唯一的不足就是蚊子太多!)

可能是人手短缺,上菜的速度有点恼火,据老板娘介绍说,最初他们就是两口子在经营,后来实在忙不赢,才邀请了自己的姐妹来帮忙,不过好像依旧不能满足巨大的客流量……

重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

超火爆的泡椒鸡杂,酸辣香浓,真的太下饭了!

我们点了鸡杂+牛肉,一大盆刚端上桌,那股浓郁的味道就飘散开来,惹得我们一行人清口水直流……

现在满大街的所谓“黔江鸡杂”,实际上味道根本不理想,而他们家泡椒味的红汤鸡杂,实在是太少见了!关键是泡椒味是真的浓郁,酸萝卜的酸爽也是发挥到了极致!

鸡杂、牛肉的分量很足,满满当当的一大盘,汇集了色香味,不少顾客还会单独点一份打包带走。

重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

鸡杂的爽脆口感真的绝了!

直接夹起一筷子,一大口嚼起来,闭上眼睛深呼吸,味道简直太安逸了!

酸香麻辣味相互交融,泡椒、酸萝卜、豆芽相当入味,下饭吃也是很安逸!

重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

重点再说下这牛肉,简直不要太嫩好吗?整个牛肉片口感嫩滑细腻,充分吸收了汤汁的浓郁口味,裹上一根芹菜一块嚼,不好吃你去铲老板耳饰……(真的好好吃,太下饭了!)

同行的朋友甚至说,牛肉的风貌盖过了鸡杂……

对了,锅里还配有细条的红薯粉,口感筋道爽滑,舒服惨咯!

重庆“老泡椒鸡杂”馆子,人均2碗饭,酸辣香浓好下饭,价格实惠

最后我们每个人都吃了两碗米饭,直接都吃撑了还想再来两筷子……

价格确实是实惠,人均也就35元左右,绝对吃得爽、吃得过瘾!

“毛起吃”有话说:

泡椒味的红汤鸡杂,老板将味道、分量、价格做到了极致!性价比超高!

喜欢吃鸡杂的朋友,有机会一定要去吃一顿,回来记得给我们点个赞!

泡椒老鸡杂,详细地址:伏牛溪街4号附4号

不逐流、不清高,一群“半罐水”的吃货!

真实客观评测,美食探店分享。

做有态度、有良心的媒体人!

欢迎关注@毛起吃,只想跟你交个朋友!

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